廣東香菇蒸肉餅-tft每日頭條

廣東香菇蒸肉餅

美食更新时间:2025-01-22 08:51:57

廣東香菇蒸肉餅（廣東人的本命菜）1

By 靜香愛下廚和追劇

用料

肉末 420克
幹香菇 10克
幹鱿魚 25克
黃酒少許
魚露少許
鹽小半勺
白糖少許
胡椒粉少許
醬油 1.5勺
蚝油 1勺
澱粉 2小勺

做法步驟

廣東香菇蒸肉餅（廣東人的本命菜）2

1、幹鱿魚用溫水泡發

廣東香菇蒸肉餅（廣東人的本命菜）3

2、香菇用溫水泡發

廣東香菇蒸肉餅（廣東人的本命菜）4

3、肉末腌制一下，加入小半勺鹽，少許白糖，少許胡椒粉，1.5勺醬油，1勺蚝油，2小勺澱粉，先拌均勻，然後加入适量花生油，再次拌均勻，腌制25分鐘

廣東香菇蒸肉餅（廣東人的本命菜）5

4、泡發好的鱿魚切碎，香菇切丁

廣東香菇蒸肉餅（廣東人的本命菜）6

5、把香菇和鱿魚翻炒一會，加入少許黃酒和魚露，翻炒出香味後盛出備用

廣東香菇蒸肉餅（廣東人的本命菜）7

6、肉腌制好後加入炒香的香菇和鱿魚，翻拌均勻

廣東香菇蒸肉餅（廣東人的本命菜）8

7、把肉末倒進盤子裡，用勺子壓平整

廣東香菇蒸肉餅（廣東人的本命菜）9

8、水開後上鍋，大火蒸12分鐘

廣東香菇蒸肉餅（廣東人的本命菜）10

9、蒸好啦，這道菜真是從小吃到大，特别鮮美

廣東香菇蒸肉餅（廣東人的本命菜）11

10、喜歡就收藏起來試試看吧

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