牛肉香茹醬做法?各原料洗淨,牛肉、香菇、青紅椒、豆幹各切成細小粒;花生米拍碎,姜切片,大蔥段切圈 ,今天小編就來聊一聊關于牛肉香茹醬做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
各原料洗淨,牛肉、香菇、青紅椒、豆幹各切成細小粒;花生米拍碎,姜切片,大蔥段切圈。
甜面醬放入容器中加少許水稀釋。
鍋置火上油燒至4成熱,先下花椒八角煸出椒香;下姜片、蔥圈不停翻炒,待姜蔥變軟縮小泌出香汁後,撿出各香料,留下底油。
下牛肉粒翻炒。
牛肉粒變色後,放豆幹翻炒。
片刻放入青紅椒、香菇粒炒勻。
倒入醬料。
轉中火不停翻炒,防止糊鍋底。
将花生碎倒入鍋中拌勻。
直至鍋中的水分完全蒸發掉,撒上芝麻關火。
牛肉醬倒入碗中,淋麻油浸過牛肉醬,蓋蓋子密封保存。
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