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包菜炒粉絲簡單易學家常菜

美食 更新时间:2024-09-30 02:11:09

導語:粉絲包菜,是一道非常普通的家庭小菜,也是大家經常能吃到的農村炒菜。雖然食材很簡單,但想要粉絲滑嫩不粘不坨塊,包菜爽脆不出水還是需要一點點小技巧的。

大家好,我是第一美食的阿飛。關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

今天阿飛給大家分享的,是一個“粉絲包菜”的做法。一道非常簡單的家常菜,粉絲加上包菜簡單炒制,隻需要幾分鐘就能炒一盤,可以天天做着吃,簡單又美味。話不多說,我們開始操作。

包菜炒粉絲簡單易學家常菜(大廚教你做粉絲炒包菜)1


【食材清單】:

主料:粉絲、包菜

配料:五花肉、線椒、小米椒、大蒜、青紅椒

調料:生抽、白糖、雞粉、胡椒粉、老抽


【步驟一】:

首先,我們把粉絲放入熱水中浸泡10分鐘。泡軟以後撈出來,過一下涼水,以免坨在一起,然後切成小段備用。包菜我們準備半個就夠了,把根莖去除切成細絲,放在清水中洗幹淨後,瀝幹水分備用。一小塊五花肉,切成肉絲,線椒和小米椒洗幹淨以後,都切成小段,放在一起用來配色。

包菜炒粉絲簡單易學家常菜(大廚教你做粉絲炒包菜)2


【步驟二】:

鍋内燒油,充分滑鍋以後,倒出熱油加入涼油。把肉絲倒入鍋中,煸炒出裡面的油脂,等肉絲炒香、炒變色以後,倒入蒜末和青紅椒一起翻炒。炒出蒜香味後倒入包菜,轉大火快速颠鍋翻炒1分鐘,等包菜塌軟、返青以後,把粉絲倒入鍋中,翻炒均勻。

包菜炒粉絲簡單易學家常菜(大廚教你做粉絲炒包菜)3


【步驟三】:

加入生抽10克、雞粉2克、胡椒粉1克、白糖少許提鮮,以及老抽2克提色,快速翻炒化開調料。等食材入味以後,即可裝盤上桌。

包菜炒粉絲簡單易學家常菜(大廚教你做粉絲炒包菜)4


好了,這道簡單家常的粉絲包菜就做好了。阿飛感謝您的觀看,也感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點關注!阿飛感謝您的觀看,我們下期見!


文章編輯:言辭

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