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茶油的正确吃法

美食 更新时间:2024-06-28 14:14:00

涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時還可以調制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點。

茶油的正确吃法(茶油怎麼吃)1

熱炒:營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正确方法。用茶油熱炒食品不發黑,清爽可口,不油膩。

煎炸:煎炸食物時,普通食用油在高溫下會産生過氧化物,對人體極為有害。而茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續油炸20小時不變質,不産生反式脂肪酸,品質也不會發生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。烘烤:在烘烤前或烘烤時塗抹一層茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。湯菜:在煮湯時或煮湯後加入一匙茶油,使湯更清鮮味美。茶油可以直接飲用嗎純正的山茶油是可以直接飲用的。國家企業标準要求食用油的酸值是小于1,所以品質良好的植物油酸值小于1,甚至有些非常低,隻有0.15,茶油奶奶山茶油酸值經檢測,為0.1,低于市面上大多數山茶油。酸值與茶油的榨取工藝有直接關系,不同的榨取工藝其酸值有不同的數值,最好的工藝是低溫物理壓榨工藝,酸值是最小的。茶油奶奶山茶油是可以直接飲用的。想要補充維生素可以在早上起床之後喝兩勺的茶油,這樣不僅可以補充維生素,長期堅持下去的話,可以預防以及緩解心血管疾病,還可以養胃以及緩解便秘。

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