去過很多減肥的地方，他們那裡的食譜都有規定，那就是不能吃豆腐，豆制品的脂肪含量很高，所以是堅決不允許吃的。
然而他們卻不知道，其實凍豆腐是個例外，它完全是個減肥神器，經過冷凍之後内部的組織結構也會發生變化，就像大家看到的那樣，是個“蜂窩狀”，而且顔色看起來沒有一般的豆腐這麼白。但是你要知道，它其中的營養物質并沒有因此而遭到破壞。
凍豆腐中有一種酸性的物質，是可以破壞人體脂肪的，所以多吃點，是可以幫助人體排油脂，看到這裡，想要減肥的寶寶們，是不是很心動，的确這個凍豆腐真的是減肥的理想食品。
那究竟怎麼樣的吃法，才能發揮凍豆腐的功效，其實很簡單，就是我們常見的白菜炖豆腐，按照我說的做法，相信你一定很喜歡吃的，而且是完全可以減肥無壓力。另外在吃這個菜的時候，配的飯，大家也要注意了，那就是可以配上發面餅，饅頭之類，這樣已經發面的面食，而米飯、煎餅、面條、餃子的就不要吃了，會長肉肉的。
準備材料：白菜、凍豆腐、粉條、油鹽、蔥姜、大料、雞精、醬油等。
家常做法：1、首先凍豆腐切成塊後，解凍，之後，把它捏出多餘的水分，放在一邊備用。
2、白菜切成片狀，我一般隻喜歡吃葉子，但是梗放裡面也可以。
3、粉條，放在熱水中焯軟，之後放在熱水中等待粉條變軟，蔥姜切成末。
4、鍋裡放油開鍋後，把大料、蔥姜末放進去爆香，接着放入白菜爆炒等待它變軟。
5、放入适量的水，再倒入醬油、雞精燒開後，把凍豆腐和粉條也放進入，大火燒開，之後轉成中火開始炖，大約15-20分鐘。
6、看到差不多的時候，放上一些鹽調味均勻，之後就可以出鍋了。
注意：成功的前提，就是對凍豆腐的解凍，之後一定要把多餘的水分給捏出來，否則這口感就會大打折扣，沒那麼好吃了。是不是很制作很簡單，而且很有減肥功效哦，搭配發面餅吃，不說多了，一個月瘦上10斤8斤的沒有問題。
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