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蝴蝶面怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-14 05:15:20

蝴蝶面怎麼做好吃?準備好蝴蝶面、雞蛋、香菇、紫菜、鹽、醬油、甜面醬、花生油,我來為大家科普一下關于蝴蝶面怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

蝴蝶面怎麼做好吃(做法簡單味道好吃)1

蝴蝶面怎麼做好吃

準備好蝴蝶面、雞蛋、香菇、紫菜、鹽、醬油、甜面醬、花生油。

雞蛋最好挑選農家小雞蛋,這種雞蛋香味非常濃郁,是蛋中的上上之品。把雞蛋放在水龍頭下洗幹淨,用抹布擦幹水分。

紫菜放在鍋裡烘燒烤一下,再用手拍一拍,使藏在裡面的雜質自動脫落,用廚房剪刀翦成小塊。

把香菇放在水龍頭下洗幹淨,正反面都要沖一沖,菇傘下會藏有很多小沙子,一定要清洗幹淨。

小鍋内放水燒開,當水冒大泡時,放入蝴蝶面和香菇繼續煮開5分鐘,并用筷子來回攪拌一下,防止面粘鍋糊底。

把剪好的紫菜塊倒入鍋中,用筷子攪拌一會,使紫菜全部沉入湯水中,煮開2分鐘後再打入雞蛋,用筷子快速攪拌打散,使其形成蛋花。

加入适量鹽、醬油、花生油和甜面醬調味,關火出鍋,一碗好吃的蝴蝶面就做好了。

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