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常德牛排骨缽做法

美食 更新时间:2025-01-21 16:12:57

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)1

又到了貼秋膘的季節了,今天分享一道滋補養生的砂鍋脊骨,濃濃的湯汁鮮美味足,連喝三碗都不過瘾,胃也好舒服,做法巨簡單喲!

By 月色家的小廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 脊骨 800克
  • 娃娃菜 1顆
  • 胡蘿蔔 半根
  • 豆腐 1塊
  • 粉條 1把
  • 香菜 1根
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 豆瓣醬 2勺
  • 料酒 1勺
  • 鹽 1勺
  • 白糖 1勺

做法步驟

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)2

1、首先備齊所有的食材。

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)3

2、豆腐切小塊,胡蘿蔔切滾刀塊,娃娃菜洗淨撕葉。

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)4

3、粉條提前用溫水泡軟。

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)5

4、現在來做調料汁,碗裡倒入生抽和老抽,豆瓣醬。

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)6

5、加入鹽和白糖。

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)7

6、把所有調料混合攪拌均勻。

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)8

7、脊骨洗淨斬大塊,蔥切段姜切片。

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)9

8、砂鍋裡倒入适量的清水,放入脊骨和蔥姜。

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)10

9、放入脊骨。

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10、大火燒開後焯3分鐘撈出,砂鍋重新倒入适量清水,放入脊骨。

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)12

11、倒入調制好的調料汁和調料包。

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)13

12、大火燒開後。

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13、蓋上鍋蓋轉小火炖煮1小時。

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)15

14、先放入胡蘿蔔繼續炖10分鐘後。

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)16

15、加入娃娃菜和粉條,豆腐。

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16、繼續煮10分鐘即可關火。

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)18

17、出鍋咯,好吃到沒朋友,連吃三碗都不過瘾,這個季節宜多給家人做喲!

常德牛排骨缽做法(名廚汁味圓中秋美味)19

18、成品

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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