晚上吃什麼菜好呢簡單又好吃?食材:芹菜一把、裡脊肉一小塊、鹽适量、料酒少許、生抽少許、澱粉少許、食用油适量、大蔥一段、生姜一小塊、花椒粉少許、味極鮮少許、香醋少許,下面我們就來說一說關于晚上吃什麼菜好呢簡單又好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:芹菜一把、裡脊肉一小塊、鹽适量、料酒少許、生抽少許、澱粉少許、食用油适量、大蔥一段、生姜一小塊、花椒粉少許、味極鮮少許、香醋少許。
芹菜擇好洗淨後,切成3厘米的段,切好後放入盆中,加入清水,放入一勺鹽,浸泡5分鐘。
準備一小塊裡脊肉,把它切成肉絲,切好後放入盆中,加入半勺鹽、少許料酒、生抽少許、一小勺澱粉,用手抓勻,腌制10分鐘。
準備一半紅彩椒,切成絲,等下用來做點綴。
鍋裡加入少許油,油熱後,把肉放進去炒一下,把肉絲炒至發白,蔥姜放進去,放入少許花椒面,放點生抽,再加入點料酒,繼續翻炒,再加入點清水,少放點鹽、味極鮮,再放點香醋,蓋上蓋子大火炖開。
然後把芹菜倒進去,芹菜炒至微微發黃,把彩椒放進去,翻炒均勻。現在芹菜從黃色又變成深綠色了,現在就可以出鍋了。
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