紅燒腐竹涼拌腐竹-tft每日頭條

紅燒腐竹涼拌腐竹

美食更新时间:2025-01-19 03:24:48

紅燒腐竹涼拌腐竹（可以勾住家人的胃）1

㊙️家常菜紅燒腐竹‼️色香味俱全，超贊‼️ 涼拌腐竹吃夠了，今天做一道家常菜紅燒腐竹，色香味俱全，做法簡單，一起做起來吧！【紅燒腐竹】準備食材腐竹适量，紅椒半個，青椒半個，木耳适量，蒜2瓣，姜3片，蔥半根，生抽2勺，料酒1勺，老抽半勺，蚝油半勺，澱粉1勺，香油少許烹饪步驟 1⃣️ 2⃣️ 溫馨小貼士：

By 萌筱筱大鴨梨

用料

腐竹适量
紅椒半個
青椒半個
木耳适量
蔥半根
姜 3片
蒜 2瓣
生抽 2勺
料酒 1勺
蚝油半勺
老抽半勺
溫水适量
澱粉 1勺

做法步驟

紅燒腐竹涼拌腐竹（可以勾住家人的胃）2

1、腐竹溫水浸泡開，切段，紅椒青椒切塊，木耳泡發，蔥花，蒜片姜片。

紅燒腐竹涼拌腐竹（可以勾住家人的胃）3

2、起鍋燒油放入蔥花蒜片姜片炒香，放入2勺生抽，倒入腐竹翻炒，倒入1勺料酒，半勺老抽，倒入木耳翻炒均勻，倒入半勺蚝油，加入适量溫水，中小火炒至腐竹變軟，倒入紅椒青椒翻炒幾秒，水澱粉勾芡出鍋

紅燒腐竹涼拌腐竹（可以勾住家人的胃）4

3、紅燒腐竹，做法簡單，比肉都好吃！

小貼士

腐竹我一般都是買市場上切好的腐竹段，中小火炒3分鐘左右腐竹就變軟爛，時間太久腐竹就會炒碎，影響口感！

腐竹的營養功效

腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。

1.預防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒。

2.促進生長發育

防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

3.預防老年癡呆

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起着重要作用。

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