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清湯蘿蔔牛肉湯家常做法
清湯蘿蔔牛肉湯家常做法
美食
更新时间:2025-04-25 04:03:40
清湯蘿蔔牛肉湯家常做法?,我來為大家講解一下關于清湯蘿蔔牛肉湯家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
清湯蘿蔔牛肉湯家常做法
蔥姜蒜切好備用. 蘿蔔去皮切塊備用. 準備一個調料包,八角、香葉、桂皮、花椒用幹淨的紗布裡包好備用. 牛腩清洗幹淨,切塊備用. 牛肉冷水入鍋,添加少許料酒,水沸時撇去浮沫,撈出牛肉. 牛肉倒入高壓鍋,添加足量的熱水,把蔥姜蒜和調料包放進去,壓三十分鐘即可.(不用高壓鍋制作,要炖煮一個小時左右) 炖煮好的牛肉從高壓鍋裡倒出來,放入蘿蔔塊,添加少許鹽,炖煮二十分鐘左右,煮至蘿蔔透明即可,根據個人口味添加少許雞精,胡椒粉即可出鍋. 裝盤,撒少許香菜末,清炖牛肉蘿蔔湯完成. 烹饪過程中沒有放油,裡面的油脂是來自食材,湯鮮香濃郁,不油膩,原汁原味營養美味. 牛肉軟爛,蘿蔔清甜,湯鮮味濃.,
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