貴州正宗烙鍋辣椒面-tft每日頭條

貴州正宗烙鍋辣椒面

生活更新时间:2024-10-21 06:49:59

【貴州故事13】對于貴州、四川、重慶、湖南這些地方的人來說，辣椒、蘸水，肯定是每天早中晚三餐中不可缺席的主題。無辣不歡，無辣無味，是重口味的人的選擇。

貴州正宗烙鍋辣椒面（貴陽中年大叔秘制油辣椒）1

香辣爽口的秘制油辣椒。

前兩天中午，在貴陽一哥們的辦公室食堂吃了碗面條，讓我真的是回味無窮。比起街頭巷尾，一般早餐店的面條好吃得多了。可以說是香辣爽口，美味無窮！對于喜歡面條的我來說，比和朋友聚在一起吃所謂的“大餐”還舒服。

貴州正宗烙鍋辣椒面（貴陽中年大叔秘制油辣椒）2

做蘸水、拌飯很巴适。

其原因，主要是秘哥用肉絲、豆腐、花生、芝麻等佐料，親自加工的“三丁油辣椒”刺激了我挑嘴的味蕾。

雖然當時，我被辣得“老呆瓜”冒汗，但是那口感，那味道，的确巴适得不得了。對于吃貨的我來說；向秘哥一打聽，原來才知道，那碗面條之所以味道安逸，關鍵在于他廚房那一盆油辣椒的佐料内容，實在是太豐富了！

貴州正宗烙鍋辣椒面（貴陽中年大叔秘制油辣椒）3

三丁油辣椒拌面好巴适。

據秘哥透露，制作原料：辣椒一斤，菜油三斤，肥肉半斤、瘦肉一斤、豆腐一斤。花椒、茴香、蔥、蒜、姜、洋蔥、雞精提味。加工方法，參考視頻。

視頻拍攝/田芳

編輯/錢四勤

責編/ 彭冰

審簽/杜一鳴

聲明：本視頻文圖系黔山情語新媒體中心、貴人貴事、貴州故事工作室聯合出品，享有獨立原創版權，任何轉載請注明來源。

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