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怎麼炒出又脆又好吃的蒜苔

美食 更新时间:2024-12-25 22:24:39

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

蒜苔現在是應季菜,價格不貴,營養也高,多吃一些應季蔬菜對身體很有好處,今天就為大家分享一道“蒜苔炒雞蛋”的做法,跟雞蛋一起非常鮮香适口。也是我們家家戶戶,經常做的時令小菜,那麼怎麼做才能夠讓菜色香味俱全呢,下面就為大家分享一下詳細做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

怎麼炒出又脆又好吃的蒜苔(大廚教你一個炒蒜苔的方法)1

【蒜苔炒雞蛋】

1.首先,我們先準備食材,蒜苔切成小段,紅椒主要用來配色,也切成蒜苔般大小。

怎麼炒出又脆又好吃的蒜苔(大廚教你一個炒蒜苔的方法)2

打三個雞蛋,用筷子照着一個方向打散,大蔥白一小段,切成碎粒。

怎麼炒出又脆又好吃的蒜苔(大廚教你一個炒蒜苔的方法)3

2.鍋内倒入一勺植物油,油燒至6成熱,也就是微微冒煙的時候,倒入雞蛋,用勺子輕輕推動,使其均勻受熱,待雞蛋翻炒成型以後,就可鏟出備用。

怎麼炒出又脆又好吃的蒜苔(大廚教你一個炒蒜苔的方法)4

3.鍋内倒入少許植物油,油熱後,倒入大蔥粒爆香,再倒入蒜苔和紅椒,開中火慢慢翻炒。

怎麼炒出又脆又好吃的蒜苔(大廚教你一個炒蒜苔的方法)5

加入一勺食鹽、半勺雞精、一勺白糖、加入一點清水,翻炒化開調料,倒入雞蛋,有些雞蛋塊比較大的話,就用勺子敲散,最後淋入一點明油,使其色澤更加明亮。

怎麼炒出又脆又好吃的蒜苔(大廚教你一個炒蒜苔的方法)6

好了,這道簡單又美味的家常小炒菜就做好了,喜歡的朋友抽空試試吧。

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

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