水煮牛肉下飯-tft每日頭條

水煮牛肉下飯

美食更新时间:2025-02-07 23:42:54

水煮牛肉下飯（今日美食分享水煮牛肉）1

食材

幹辣椒約20支

新鮮辣椒 4條

蒜苗約50克（綠色的部分）

娃娃菜約2～3棵

A菜約半把（隻取菜葉的部分)

豆芽菜約100克

蛋白一顆

姜末少許

太白粉約2～3小匙

牛肉片約300克

蒜末适量

雞高湯約500ml

太白粉水适量

蒜苗少許（白色的部分）

調味料

花椒粉約2小匙

豆豉辣油醬約1大匙

辣豆瓣醬約2大匙

醬油約15克（腌肉用）

米酒約20克

醬油約3大匙

鹽适量

視覺上看起來十分鮮紅，辣度十足的水煮牛肉，也是一道适合年節端上桌的料理，混合了不同種類的辣椒，讓辣度更有層次，包裹着芡汁的牛肉軟嫩滑順，搭配底層的蔬菜一起吃，能中和單吃肉片的油膩感。

制作步驟：

1幹辣椒放入平底鍋中幹烘一陣子，接着放入2條新鮮辣椒，烘至幹辣椒表皮稍微變色，即可盛出。

水煮牛肉下飯（今日美食分享水煮牛肉）2

2将幹辣椒、辣椒放入搗缽中搗碎，放入2條新鮮辣椒切片、花椒粉混合均勻後備用。

3牛肉片以醬油、米酒、鹽、姜末抓腌後，加入蛋清拌勻，接着倒入太白粉抓拌，靜置15分鐘。

水煮牛肉下飯（今日美食分享水煮牛肉）3

4起鍋熱油，放入蒜苗、娃娃菜、A菜拌炒一陣子後，放入豆芽菜繼續拌炒，全部的菜炒熟後取出備用。

5起鍋倒入3大匙油，放入辣椒醬及豆瓣醬拌炒，加蒜末爆香後，倒入雞高湯、醬油。

水煮牛肉下飯（今日美食分享水煮牛肉）4

6放入牛肉拌煮至8、9分熟時，倒入太白粉水勾芡，待牛肉熟成後起鍋，把湯汁及肉片鋪在菜料上。

水煮牛肉下飯（今日美食分享水煮牛肉）5

7灑上蒜末、蒜苗、步驟2的辣椒，淋上6、7分熱的油，灑上蔥花點綴即可上桌。

各位觀衆朋友們，看完後您有什麼想法？評論區期待您的留言。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食如何做姜米粥
1、先将粳米淘洗淨，用清水泡20分鐘；2、然後洗去生姜外皮污泥（不要去生姜皮），切成厚片（0.3厘米... 2023-07-01
美食豆芽菜怎麼炒好吃
1、把油燒熱，放入花椒、蔥，姜，蒜，煸炒一下放入豆芽菜，用旺火快炒，8成熟時加入醬油、醋、鹽再急炒幾... 2023-07-01
美食芒果怎麼做好吃又簡單的做法
牛奶250g、雞蛋2個、低筋面粉100g、黃油15g、糖粉20g、淡奶油400g、芒果肉350g、細紗糖45g。先把雞蛋加入糖粉打入碗裡。攪拌均勻。加入牛奶攪拌均勻，篩入低粉拌勻。黃油隔水加熱後加入，拌勻之後過一下篩，然後放進冰箱冷藏半個小時。平底鍋先擦一遍油，把面糊倒入。最好用一個勺子。每一張都放一勺面糊。這樣煎好的冰皮大小一緻。隻需一面煎即可。然後依次煎好所有的面皮。煎好的面皮可以找個大小差不 2023-07-01
美食蒸魚豉油能拌涼菜嗎
1、蒸魚豉油可以用來拌涼菜。2、一般來說，拌涼菜加入的是生抽，蒸魚豉油通常是炒菜的時候用的，如果喜歡... 2023-07-01
美食如何做芹菜炒百合
1、用料：芹菜500克，新鮮百合200克，幹紅辣椒2個，黃酒、植物油、精鹽、雞精、白糖、蔥花、生姜末... 2023-07-01
美食麻辣牛闆筋的做法和配方
1、主料：牛闆筋。2、輔料：炖肉香料、蔥、姜、蒜、香菜、花生碎、辣椒面、麻椒、孜然、鹽、老抽、雞精、... 2023-07-01
美食馬鲛魚炒毛豆制作方法
1、不粘鍋中倒入少許玉米油，中火燒熱。2、将處理好、洗淨、瀝幹水的鹹馬鲛魚鋪排入鍋中，小火煎制。3、... 2023-07-01
美食豬連貼的做法和配方
1、食材：豬脾兩個、大豆油适量、花椒五十粒、幹辣椒段十克、紅杭椒五個、蒜瓣三粒、姜五克、豆瓣五克、味... 2023-07-01
美食如何快速寫完作業
1、想高效地完成作業，首先要有一個清醒的大腦，喝一杯咖啡，會讓你完成作業的效率更高。2、其次，一支好... 2023-07-01
美食怎麼做香辣火鍋雞
1、先熱鍋涼油，放入适量的白糖炒出糖色。2、開成小火，放蔥姜蒜末翻炒均勻，炒香。3、放入豆瓣醬，辣椒... 2023-07-01
美食煮鮮牛奶的正确方法
1、熱牛奶的時候一定要掌握好牛奶的溫度，維持在六七十度即可，不可超過七十度，不然會将牛奶中的乳糖焦化... 2023-07-01
美食怎樣腌韭菜花
1、材料：腌菜壇、韭菜花、生姜、辣椒、鹽、花椒、料酒。2、韭菜花、生姜、辣椒切碎。3、将切碎的韭菜花... 2023-07-01
美食金針菜銀耳蒸雞怎麼做
1、雞半隻，300克、鮮木耳50克、幹金針菜25克、紅椒1隻、蒜末半湯匙。2、腌料：油1湯匙、鹽1/... 2023-07-01
美食如何做正宗牛雜
1、熟牛雜300克、白蘿蔔200克、姜片、蔥花各少許、鹽、雞粉各少許、食用油30毫升。2、步驟：将熟... 2023-07-01
美食蔥油拌面怎麼做的
1、主料：面粉500克。輔料：豬肉300克。調料：食鹽2小勺、蔥2棵、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、... 2023-07-01
美食煮火鍋要買什麼菜
1、肉類如牛羊豬肉、豬内髒、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鹌鹑蛋、火腿... 2023-07-01
美食自制五仁月餅怎麼做
1、月餅皮：中筋面粉230g、轉化糖漿140g、花生油50g、枧水5g。2、五仁餡：各種果幹300g... 2023-07-01
美食酵母粉做油條又脆又酥
1、食材用料：面粉适量、白糖半勺、牛奶适量、鹽半勺、雞蛋1個、酵母适量。2、制作方法：（1）将酵母，... 2023-07-01
美食鮮花馍怎麼做
1、酵母用溫水攪拌化開，少許白砂糖用熱水化開後放涼，适量面粉備用。2、把酵母和白砂糖水都倒入面粉中活... 2023-07-01
美食鵝蛋蛋黃凝固了能吃嗎
鵝蛋蛋黃凝固了不能吃，凝固原因：1、腌制過的蛋鵝蛋蛋黃凝固在生活中并不常見，一般隻有腌制過的生鵝蛋，... 2023-07-01
美食怎麼保存椰蓉
1、自己調制的椰蓉餡的話，可以放冰箱冷藏室保存三天，三天内最好用完，不然就容易變味，即便沒有變味也會... 2023-07-01
美食麻辣魔芋絲做法步驟
1、準備蔥蒜，魔芋絲，生抽，醋，辣醬，油，白糖适量，準備魔芋絲一盒。水開，放入魔芋絲，煮2分鐘。2、... 2023-07-01
美食黑芝麻餡元宵教程
1、食材：糯米适量、黑芝麻适量、豬油适量。2、準備适量黑芝麻，幹鍋放進去，炒熟。3、炒熟的黑芝麻加上... 2023-07-01
美食烏雞鴨腳菜湯
1、主料：鴨腳茶(劉寄奴)60克，烏雞1隻。2、做法：雞去毛及内髒，同鴨腳菜加水适量，炖湯，油、鹽調... 2023-07-01
美食自制蘋果醋的簡易方法
1、準備材料：米醋一瓶，青蘋果3個，冰糖适量；2、蘋果洗好，擦幹淨上面的水分後切片；3、再把蘋果片切... 2023-07-01
美食荞子怎麼做好吃又簡單
1、原料：荞子、雞蛋、小米椒、米酒、鹽、雞精、蚝油。2、雞蛋劃散，荞子和米椒切段。3、起鍋燒油油八成... 2023-07-01
美食秋葵怎樣做好吃
1、食材：秋葵适量，味極鮮适量，白糖适量，蚝油适量。2、秋葵去蒂，清洗幹淨，瀝淨水分備用。3、秋葵一... 2023-07-01
美食燙面早餐卷
1、卷餅做法：（1）将220克滾開的水倒入加了鹽面粉中，用筷子攪拌均勻後再加入冷水30克拌勻。（2）... 2023-07-01
美食酸菜泡姜腌制方法
1、首先把子姜洗淨晾幹。無需去皮的，有助于保存生姜的整體功效。2、将晾幹的子姜切片并用鹽腌半小時左右... 2023-07-01
美食蒜蓉烤生蚝怎麼做
1、生蚝适量，蒜蓉适量，紅椒末适量，1/2茶匙鹽和生抽适量。2、用刷子把生蚝外殼刷洗幹淨，再把生蚝撬... 2023-07-01

tft每日頭條

> 美食

> 水煮牛肉下飯

水煮牛肉下飯

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注