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醬骨頭怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-24 15:53:21

醬骨頭怎麼做好吃?原料：豬後腿通水骨300克調料：鹽10克、醬油10克、味精15克、姜、蔥各8克，八角3克、桂皮2克、香葉兩片、草果3克、原汁老湯400克，水2000克，冰糖20克，紅曲米5克，排骨醬15克，今天小編就來說說關于醬骨頭怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

醬骨頭怎麼做好吃

原料：豬後腿通水骨300克。

調料：鹽10克、醬油10克、味精15克、姜、蔥各8克，八角3克、桂皮2克、香葉兩片、草果3克、原汁老湯400克，水2000克，冰糖20克，紅曲米5克，排骨醬15克。

先将調料放入桶裡調成鹵汁備用。把通水骨從中間砍成兩段，大火沸水氽1分鐘，放入調好的鹵汁桶裡小火焖燒40分鐘至爛，撈出控幹，放入淨鍋内，加鹵汁200克，放入冰糖、排骨醬，大火收濃鹵汁裝盤即成。

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