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楊梅幹是怎麼炒的

美食更新时间:2026-03-29 15:09:28

楊梅幹是怎麼炒的?，今天小編就來聊一聊關于楊梅幹是怎麼炒的?接下來我們就一起去研究一下吧!

楊梅幹是怎麼炒的

先将楊梅清洗幹淨（楊梅詳細清洗步驟在文末喲），楊梅、冰糖、一小碗水放進砂鍋，大火燒開轉中小火。前面可以翻拌一下，後面就要小心一點輕輕攪拌了，不然就會把果肉翻爛喔一直保持中小火，煮至醬汁基本收幹即可關火，如果醬汁太多可以勺點出來，這樣可以縮短收幹的時間。将楊梅放置鋪了油紙的烤盤裡。先用風扇吹一小時，風幹水分再烤。煮楊梅幹剩餘的湯汁裝起來，可以用來做飲料，最直接的喝法：檸檬片＋冰塊＋涼白開，也是很好喝的。風幹一小時後，将楊梅放入烤箱裡，調至空氣模式，烤100度烤1~1.5小時，期間翻面看一下烤幹情況，烤幹一點比較有嚼勁好吃一點，并且更好保存，但是注意别烤焦了。烤好的楊梅幹要完全涼透，我是借助電風扇所以時間縮短了一半，最後裹上細砂糖，盡量買市場裡最細顆粒的細砂糖，就可以裝到密封罐保存。兩個星期内吃完，夏天放冰箱冷藏，真是追劇的好幫手。先用清水清洗一遍，篩選一下壞果。清水裡放入楊梅，放入小蘇打，攪拌一下，浸泡15分鐘洗淨撈出。再放鹽浸泡15分鐘後，用流動清水清洗幹淨即可，這樣洗出來的楊梅保證幹幹淨淨。,

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