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楊梅幹是怎麼炒的
楊梅幹是怎麼炒的
美食
更新时间:2026-03-05 12:00:54
楊梅幹是怎麼炒的?,今天小編就來聊一聊關于楊梅幹是怎麼炒的?接下來我們就一起去研究一下吧!
楊梅幹是怎麼炒的
先将楊梅清洗幹淨(楊梅詳細清洗步驟在文末喲),楊梅、冰糖、一小碗水放進砂鍋,大火燒開轉中小火。 前面可以翻拌一下,後面就要小心一點輕輕攪拌了,不然就會把果肉翻爛喔 一直保持中小火,煮至醬汁基本收幹即可關火,如果醬汁太多可以勺點出來,這樣可以縮短收幹的時間。 将楊梅放置鋪了油紙的烤盤裡。 先用風扇吹一小時,風幹水分再烤。 煮楊梅幹剩餘的湯汁裝起來,可以用來做飲料,最直接的喝法:檸檬片+冰塊+涼白開,也是很好喝的。 風幹一小時後,将楊梅放入烤箱裡,調至空氣模式,烤100度烤1~1.5小時,期間翻面看一下烤幹情況,烤幹一點比較有嚼勁好吃一點,并且更好保存,但是注意别烤焦了。 烤好的楊梅幹要完全涼透,我是借助電風扇所以時間縮短了一半,最後裹上細砂糖,盡量買市場裡最細顆粒的細砂糖,就可以裝到密封罐保存。 兩個星期内吃完,夏天放冰箱冷藏,真是追劇的好幫手。 先用清水清洗一遍,篩選一下壞果。 清水裡放入楊梅,放入小蘇打,攪拌一下,浸泡15分鐘洗淨撈出。 再放鹽浸泡15分鐘後,用流動清水清洗幹淨即可,這樣洗出來的楊梅保證幹幹淨淨。,
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