南瓜飯
南瓜品種有很多,比較常見的瓜身稍長,似木瓜形狀,或是長得像西瓜形狀,遍圓形的,南瓜秋熟色黃如金,皮稍厚,可儲藏很久
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、礦質元素、氨基酸,有助消化,老少皆宜, 味道甜美、軟糯,是家中常備菜品
南瓜的作法有很多,可蒸南瓜塊、可炒南瓜片,可以做南瓜飯,也可以做成南瓜餅,還可以做成南瓜小丸子,配上四果就是一道夏天廣受大衆喜愛的甜品了
今天分享一下周末剛做的南瓜飯,方法簡單,色香味俱全,老少皆宜、香甜、軟糯
食材:南瓜、三層肉、香菇、幹貝、巴浪小魚幹、幹蔥頭、蔥花
各種食材
先将各種配料處理好1、 南瓜切小塊
2、 三層肉切細條
3、 香菇泡發,切細條
4、 幹貝、小魚幹泡軟
5、 幹蔥頭切碎
6、 米先泡十分鐘左右(泡米的水等下用來煮飯)
處理好的食材
熱鍋倒入少許油,倒入三層肉煸炒,炒出豬油後先将肉撈出,倒入切好的幹蔥頭炸至金黃色倒出備用
蔥頭爆香
香噴噴的蔥頭油
鍋留底油,先後倒入泡好的米、南瓜、香菇、幹貝、小魚幹,加适量鹽、雞精翻炒均勻,倒入電飯鍋加入剛剛泡米的水,按煮飯健,待米飯熟後,倒入蔥頭油、蔥花翻拌均勻
香噴噴的南瓜飯好啦,可以開動啦
香甜、軟糯的南瓜飯
醒上一碗自己煮的牛肉羹,絕配了
自制美味牛肉羹
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