記者 楊璐

記者從山東省畜牧獸醫局獲悉，2022年第15周（4月11日-4月17日），山東省牛羊肉價格繼續回落，活牛價格回升，活羊價格走低。

牛羊肉持續回落态勢

截至第15周末，牛肉價格小幅回落，為80.91元/公斤，同比降低4.12%，環比回落0.49%；羊肉價格向下走低，為86.44元/公斤，同比降低4.90%，環比回落0.360%。

從活牛活羊市場來看，活牛價格回升，活羊價格走低。截至15周末，活牛為33.90元/公斤，同比下降4.75%，環比升高0.03%；活羊當前最低價為27.00元/公斤，最高達到36.00元/公斤，全省平均為33.09元/公斤，同比降低13.72%，環比降低1.43%。

山東省畜牧總站分析認為，牛羊肉價格震蕩屬于市場自我調整和新冠肺炎疫情影響綜合作用的結果。前期疫情管控地區和交通限制有序開放，前期積累的庫存投放市場，牛羊肉供給大于消費需求，造成價格階段性回落。據監測，上周牛肉市場交易量同比降低0.1%，環比回落8.35%；羊肉市場交易量同比升高8.9%，環比降低4.41%。

預計後市，受牛羊産能收縮的影響，牛羊肉市場将維持偏緊的态勢，價格呈現高位震蕩态勢，但受高價位抑制，價格不會出現大幅漲落，短期内高位小幅調整。

生乳價格震蕩回升

2022年第15周，山東生乳價格本周震蕩回升。截至第15周末山東省生乳為4.22元/公斤，同比降低1.63%，環比回升0.48%。

在監測的26個縣中，剔除4個無效數據，有12個縣的價格大于或等于全省平均價格，低奶價區域有所收斂，其中最高價格在德州平原縣，為4.60元/公斤；最低價格出現在青島即墨市和濟南萊蕪區為3.80元/公斤，最高價與最低價差值為0.80元/公斤，差價與上周相比擴大。本周奶糧比價為1.47:1，同比降低0.68%，環比升高0.68%。

山東畜牧總站分析認為，近期生乳價格回升主要是因為，一是新冠肺炎疫情後消費者健康意識提升，推動乳制品需求高景氣，尤其是高端液态奶加工主要使用生乳為原料，國産生乳需求進一步擴大；二是飼料價格居高不下，奶牛養殖成本增加，對生乳價格形成支撐；三是進口大包粉價格上漲，對國産生乳價格沖擊減弱。

後市，生乳制品消費潛力猶存，新冠肺炎疫情推動乳制品消費意識升級，需求有加速提升趨勢，疊加養殖成本上漲，後市生乳價格仍具向上動力。

米豆粕價格回升，畜禽全價料震蕩

山東第15周，玉米、豆粕價格回升，小麥麸繼續回落。截至15周末，玉米價格為2.88元/公斤，同比降低0.35%，環比升高0.35%；豆粕價格為4.79元/公斤，同比升高36.86%，環比升高0.63%；小麥麸價格繼續走低，為2.44元/公斤，同比升高20.20%，環比降低1.21%。

第15周，生豬配合料價格回落，肉雞配合料價格回升，蛋雞配合料價格企穩。本周育肥豬配合飼料價格為3.79元/公斤，同比升高11.47%，環比降低0.26%；肉雞配合料價格為4.06元/公斤，同比升高14.04%，環比升高0.25%；蛋雞配合料為3.46元/公斤，同比升高10.19%，環比持平。

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