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土豆2個,五花肉100克,蔥,姜,蒜,小米椒2個,花椒2小匙,生抽,老抽,鹽,蚝油,雞精,白糖,油。
土豆片炒肉的做法:
1:土豆洗淨,削皮,肉洗淨。
2:土豆切片,五花肉切片,姜,蒜,紅椒切片。
3:鍋裡水開放一點鹽,把洗好的土豆片進鍋燙一下,撈出,用冷水涼過。
4:炒鍋放油燒熱,加入肉片炒出油。
5:放入花椒粒,姜,蒜,蔥,小米椒,蚝油。
6:加入土豆片,剪炒至稍微發黃。7:加入生抽,老抽,鹽,白糖,醋,加一點水翻炒,最後放入小蔥苗。
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