看奧運會怎麼能少了鍋,冰涼清爽,糯糯叽叽的芒果椰凍麻薯
By 小廚不太冷
1、芒果去皮切丁
2、留一半丁備用
3、另一半芒果加椰奶300ml打成奶昔(稀稠度可根據個人喜好調整)
4、椰奶400ml➕白涼粉30克 蜂蜜10克混合均勻後燒開
5、倒入模具裡,放冷藏30分鐘即成椰凍
6、木薯粉10克 牛奶160ml 糖5克混合均勻,開小火慢慢加熱至凝固
7、然後倒出來放涼後凍起來備用
8、椰奶150ml 糖20克燒開,沖入木薯粉150克裡面
9、揉成表面光滑的面團
10、切成均勻的小粒,即成脆啵啵
11、清水燒開,加入脆啵啵煮熟(煮熟的脆啵啵會浮起水面)
12、撈出過涼水(有條件的可以用冰水)
13、麻薯墊底
14、倒入芒果奶昔,鋪滿表面
15、放上一勺椰凍
16、一勺脆啵啵
17、一勺芒果丁
18、來點檸檬皮屑提提香
19、敬這個完美的夏天!
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