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爆漿冰麻薯有多好吃

美食更新时间:2024-08-12 14:39:58

爆漿冰麻薯有多好吃（好吃下飯的芒果椰凍麻薯幾分鐘就學到手）1

看奧運會怎麼能少了鍋，冰涼清爽，糯糯叽叽的芒果椰凍麻薯

By 小廚不太冷

用料

麻薯部分
木薯粉 10克
牛奶 160毫升
糖 5克
脆啵啵部分
椰奶或椰汁 150ml
糖 20克
木薯粉 150克
奶凍部分
椰汁 400ml
白涼粉 30克
蜂蜜 10克
芒果奶昔
芒果 100克
椰汁 300克

做法步驟

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1、芒果去皮切丁

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2、留一半丁備用

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3、另一半芒果加椰奶300ml打成奶昔（稀稠度可根據個人喜好調整）

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4、椰奶400ml➕白涼粉30克蜂蜜10克混合均勻後燒開

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5、倒入模具裡，放冷藏30分鐘即成椰凍

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6、木薯粉10克牛奶160ml 糖5克混合均勻，開小火慢慢加熱至凝固

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7、然後倒出來放涼後凍起來備用

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8、椰奶150ml 糖20克燒開，沖入木薯粉150克裡面

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9、揉成表面光滑的面團

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10、切成均勻的小粒，即成脆啵啵

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11、清水燒開，加入脆啵啵煮熟（煮熟的脆啵啵會浮起水面）

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12、撈出過涼水（有條件的可以用冰水）

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13、麻薯墊底

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14、倒入芒果奶昔，鋪滿表面

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15、放上一勺椰凍

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16、一勺脆啵啵

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17、一勺芒果丁

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18、來點檸檬皮屑提提香

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19、敬這個完美的夏天！

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