
By 小海燕七七

1、準備牛裡脊,切片。

2、加入1個蛋清,适量蚝油、鹽丶雞精。

3、少量澱粉,混合均勻。

4、黃豆芽過水。

5、白菜過水。

6、金針菇過水。

7、鋪放入盆中。

8、鍋中放油。

9、放入蔥丶姜丶蒜丶幹辣椒,炒香。

10、加入郫縣豆瓣醬。

11、炒香。

12、加入熱水,燒開。

13、放入腌好的牛肉片。

14、煮開後,關火。

15、倒入菜上面。

16、撒蔥花丶香菜丶小米辣。

17、将熱過的油淋入。
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