By 小海燕七七
1、準備牛裡脊,切片。
2、加入1個蛋清,适量蚝油、鹽丶雞精。
3、少量澱粉,混合均勻。
4、黃豆芽過水。
5、白菜過水。
6、金針菇過水。
7、鋪放入盆中。
8、鍋中放油。
9、放入蔥丶姜丶蒜丶幹辣椒,炒香。
10、加入郫縣豆瓣醬。
11、炒香。
12、加入熱水,燒開。
13、放入腌好的牛肉片。
14、煮開後,關火。
15、倒入菜上面。
16、撒蔥花丶香菜丶小米辣。
17、将熱過的油淋入。
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