苦菜怎麼吃好?原料:紅腰豆、苦菜、菜籽油、生姜、幹辣椒、鹽、雞精,我來為大家講解一下關于苦菜怎麼吃好?跟着小編一起來看一看吧!
原料:紅腰豆、苦菜、菜籽油、生姜、幹辣椒、鹽、雞精。
紅腰豆煮熟,濾幹水份。
苦菜洗淨備用。
适量幹生粉撒在紅腰豆上裹均。
苦菜切成小段。
鍋中放油(要放多些),油開後放入紅腰豆,先用中火炸2至3分鐘關火撈出,再開大火放入紅腰豆炸1分鐘出鍋。
酥好的紅豆,均勻撒點鹽,我嘗了幾顆,又酥又香,下酒一定非常棒。
鍋中放少量油,先放生姜和幹辣椒炝出香味,然後放入苦菜(一定要用猛火),炒段生後放鹽,再放入紅豆,快速翻炒後,放入少量雞精翻炒兩下關火起鍋。
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