香椿炒雞蛋用不用焯水-tft每日頭條

香椿炒雞蛋用不用焯水

美食更新时间:2024-12-22 11:02:17

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、香椿炒雞蛋是一種适合春季食用北方菜系炒菜，制作原料有嫩香椿芽、雞蛋等，此菜金黃翠綠相間，香椿味濃，味道香辣鮮美，具有滋補的功效。

香椿炒雞蛋用不用焯水（香椿炒雞蛋到底要不要焯水）1

2、今天老劉就來分享一下“香椿炒雞蛋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

香椿炒雞蛋用不用焯水（香椿炒雞蛋到底要不要焯水）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

香椿、貴州綠殼雞蛋

香椿炒雞蛋用不用焯水（香椿炒雞蛋到底要不要焯水）3

4、先在碗中打入5個雞蛋，再放入适量鹽、胡椒粉，打散備用。再把香椿的老梗剪掉，用清水洗幹淨

香椿炒雞蛋用不用焯水（香椿炒雞蛋到底要不要焯水）4

5、鍋中水燒開後，把香椿放入鍋中燙兩分鐘，馬上撈出放入涼水盆中，這樣香椿就不會變黃，然後控幹水分切末備用

香椿炒雞蛋用不用焯水（香椿炒雞蛋到底要不要焯水）5

6、鍋控幹後倒入色拉油，等油溫七八成熱時倒出熱油，再重新倒入适量涼油，這就是所謂的熱鍋涼油，這樣炒菜就不容易粘鍋。放入蛋液翻炒直至炒成蛋塊，裝盤備用

香椿炒雞蛋用不用焯水（香椿炒雞蛋到底要不要焯水）6

7、另起油鍋，把切好的香椿末倒入鍋中翻炒片刻，這時在放入少許鹽繼續翻炒，再把蛋塊放入鍋中翻炒均勻即可裝盤。這樣一盤散發出一股特殊香味的香椿炒雞蛋就做好了

香椿炒雞蛋用不用焯水（香椿炒雞蛋到底要不要焯水）7

8、适用于虛勞吐血，目赤，營養不良，白秃等病症。常人食之可增強人體抗病、防病能力

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

香椿炒雞蛋用不用焯水（香椿炒雞蛋到底要不要焯水）8

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