蘿蔔怎麼吃有營養?從蘿蔔的頂部開始到3-5厘米處,所含維生素C最多,但由于其質地較硬,可切成絲或條,采用快速烹調、爆炒方法、煮湯、做餡料,味道都是極佳的,下面我們就來聊聊關于蘿蔔怎麼吃有營養?接下來我們就一起去了解一下吧!
從蘿蔔的頂部開始到3-5厘米處,所含維生素C最多,但由于其質地較硬,可切成絲或條,采用快速烹調、爆炒方法、煮湯、做餡料,味道都是極佳的。
蘿蔔的中間部分,富含維生素C,且含有糖量較多,質地較脆軟,可切丁做成沙拉,或切絲用糖、醋拌涼菜,炒煮也很可口。
從蘿蔔的中間到尾部的部分,有較多的澱粉酶和芥子油類物質,吃起來會有些辛辣味,但可幫助消化,增進食欲,用來做腌拌菜最好。
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