好吃簡單的京醬肉絲做法-tft每日頭條

好吃簡單的京醬肉絲做法

美食更新时间:2025-01-21 16:41:36

好吃簡單的京醬肉絲做法（名廚汁味圓中秋美味）1

不需要複雜的工序，很簡單的做法，就可以在家吃上美味的京醬肉絲

By 書拉密女的小飯館

用料

豬腿肉 280g
大蔥 1根
蛋清 1個
澱粉 15克
6月香蔥伴侶甜面醬 25克
白砂糖 15克
味達美味極鮮醬油 1勺
蔥姜少許
食用油适量

做法步驟

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1、大蔥切絲，放入盤中備用

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2、切蔥絲剩餘的邊角料與一點姜片，用熱水泡一點蔥姜水

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3、豬腿肉洗淨，冷凍後切絲冷凍後比較好切哦粗細也會比較均勻

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4、蛋清澱粉一點蔥姜水倒入肉碗中

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5、抓勻上漿

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6、甜面醬與白砂糖混合均勻備用

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7、油燒熱，多倒一點油，倒入肉絲

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8、不停的翻炒變色後盛出

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9、鍋底的餘油，倒入甜面醬略炒

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10、倒入剩餘的蔥姜水

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11、加味極鮮醬油燒開

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12、倒入煸炒的肉絲，大火颠炒

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13、湯汁濃郁粘稠即可出鍋

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14、趁熱倒在蔥絲上

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15、一盤美味的京醬肉絲就做好了

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