便秘是很易困擾老年人群的一種常見疾病，無法正常排便，會導緻我們身體内的毒素不斷的積累，這種情況對于老年人的健康來說可是危害很大的，那麼，在我們的飲食中有哪些食療的方法可以幫助老人清腸通便呢？
老人吃什麼菜好排便
1、米湯蛋花湯
原料:熱米湯一碗,蜂蜜20毫升,雞蛋1個。
做法及用法:先将雞蛋打入碗中,加入蜂蜜後攪勻,然後沖入熱米湯,再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。
食用功效:此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效,适合因氣虛引起的便秘者食用。
2、木耳鶴鹑蛋湯
原料:白木耳50克,鹌鹑蛋5個,冰糖30克。
做法及用法:先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12個小時,然後加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時食用。
食用功效:此湯具有斂肺定喘、滋陰養胄、潤燥通便的作用,尤其适合因胃下垂引起的便秘者食用。
3、百合羹
原料:百合250克、蜂蜜适量。
做法及用法:将百合加适量的清水煮成糊狀,然後加入蜂蜜拌勻後即成。此羹可每日吃1次。
食用功效:此羹具有潤燥滑腸的作用,适于因腸燥津虧引起的便秘者食用。
4、芝麻粥
原料:黑芝麻10克,粳米250克,蜂蜜适量。
做法及用法:先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入鍋煮粥,煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜,攪拌均勻後稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。
食用功效:此粥具有潤燥滑腸的作用。适合有胃腸氣滞,大便燥澀不通者食用。
當然除了上面介紹的四款美味食療方法以外，在我們生活中很多的食材搭配都能幫助我們達到同樣的目的，最重要的是老年人一定要找到适合自己的保健方法才會更有效。
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