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糖尿病患者吃紅薯好嗎

健康 更新时间:2025-02-07 11:36:05

糖尿病患者吃紅薯好嗎(糖尿病患者不能吃紅薯)1

這是謠言,紅薯中的纖維素含量充沛,在胃部停留的時間不會太久。對于糖尿病患者來說,隻要控制好食用量,就不大可能達到升糖峰值。

糖尿病患者吃紅薯好嗎(糖尿病患者不能吃紅薯)2

紅薯屬于澱粉類食物,富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。紅薯的熱量僅是相同重量米飯的1/3,其含有的大量膳食纖維進入人體之後,可以加快腸道的蠕動速度,幫助食物消化。現在很多人由于長期久坐、缺乏運動等,可能存在便秘的情況,适當食用一些紅薯可加以改善。

糖尿病患者吃紅薯好嗎(糖尿病患者不能吃紅薯)3

紅薯的升糖指數僅次于主食,糖尿病患者食用時應遵循兩個原則。一是嚴格控制食用量,如果将紅薯作為主食食用,每一餐進食100克左右即可;二是合适的烹饪方式,蒸熟後的紅薯升糖指數最低,煮熟、烤熟的紅薯或紅薯粥升糖指數較高,因此建議隔水蒸制紅薯。

此外,研究顯示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。糖尿病患者可以适當吃一些白皮紅薯,少吃紅皮紅薯。

來源:科學辟謠平台

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