做粵式煲仔飯的方法-tft每日頭條

做粵式煲仔飯的方法

美食更新时间:2024-12-28 05:03:31

大家好，這裡是野朱的菜譜，今天教大家制作的美食是煲仔飯，趕快來看一下方法吧！

做粵式煲仔飯的方法（粵菜大廚教你廣州正宗煲仔飯）1

我們需要準備的食材有：大米，醬肉，香腸，小青菜，生抽，老抽，白砂糖，蚝油，鹽，食用油和雞蛋。

做粵式煲仔飯的方法（粵菜大廚教你廣州正宗煲仔飯）2

首先我們先把大米用一個小碗泡起來，這樣煮出來的米吃起來才會更加的美味，然後把小青菜清洗一下，一些老的地方可以切去，放置在一旁備用。把香腸和醬肉放在碗裡面，然後将水燒開煮上一兩分鐘，接着再将它們切成薄片，然後放置在盤子裡面備用。

做粵式煲仔飯的方法（粵菜大廚教你廣州正宗煲仔飯）3

再準備一口砂鍋，然後在底部抹上一層油，防止粘鍋，接着再把泡好的大米濾出來，然後倒進砂鍋裡面，再加入适量的水，水可以稍稍浸沒米就差不多了。

做粵式煲仔飯的方法（粵菜大廚教你廣州正宗煲仔飯）4

然後我們就開小火，再蓋上蓋子，直到将米煮熟之後，再把切好的臘肉和醬肉鋪在表面，在中間留下一個洞，然後就把蛋打在上面。再蓋上蓋子開始焖煮。

做粵式煲仔飯的方法（粵菜大廚教你廣州正宗煲仔飯）5

然後我們再來調醬汁，準備一個小碗，向裡面加入一勺鹽，一勺糖，倒上一些生抽和老抽，再加入一些耗油，然後加入少量的水攪拌攪拌。再均勻的淋在飯上面，然後将小青菜用開水焯燙一下，也堆在肉上面，最後關火，就可以端上桌，享用美味的煲仔飯了。

做粵式煲仔飯的方法（粵菜大廚教你廣州正宗煲仔飯）6

看到這裡大家都學會了這道美味的煲仔飯的吃法了嗎？吃起來鹹香美味，很多人還非常喜歡吃上面的鍋巴。做法其實也很簡單，而且耗時非常的少，一些新手也能夠輕松的掌握，學會了的朋友趕快去嘗試着制作一下吧。

做粵式煲仔飯的方法（粵菜大廚教你廣州正宗煲仔飯）7

如果對于這道菜還有什麼問題的朋友，可以在評論區下方留言。如果有一些自己的見解，也歡迎在下面發表大家一起交流交流哦！歡迎關注我，每天發布私房菜譜，小白也能輕松學會做菜！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食好吃又簡單炸醬面做法
好吃又簡單炸醬面做法?取面粉少許，根據人數和面（較硬為好），和好後放面盆醒15-20分鐘醒好的面勁道爽口，下面我們就來聊聊關于好吃又簡單炸醬面做法?接下來我們就一起去了解一下吧!好吃又簡單炸醬面做法取面粉少許，根據人數和面（較硬為好），和好... 2022-08-19
美食紅燒肉的家常做法及配方竅門
紅燒肉是一道常見的家常菜，很受大衆歡迎，制作的時候，最好選用五花三層的豬肉，鍋具以砂鍋為主，成品香甜松軟，入口即化，關于紅燒肉的做法，少說也有一百多種，每個人的做法都不同，四川口味的紅燒肉，鹹鮮微辣，湖南毛氏紅燒肉，鹹鮮微辣回甜，而上海紅燒... 2022-12-03
美食手抓蔥花餅正宗做法
手抓蔥花餅正宗做法?，接下來我們就來聊聊關于手抓蔥花餅正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!手抓蔥花餅正宗做法500克面粉備用。加入5克鹽。燒開的水，放置1分鐘左右後加入300克。用開水主要是有利于防止擀面時候回縮。加入蔥花。攪拌... 2023-03-21
美食肉包子怎麼蒸出來又軟又好吃
大家好，我第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！夏天溫度比較高，發面類的食物做起來就會方便很多，尤其是肉包子，蒸上一鍋早餐、晚餐都有了，菜都不用炒了，随便配碗綠豆粥，就是一碗可口的每餐，非常的省事，而且營養好消化。可是，為什麼包... 2022-11-06
美食雞翅怎麼紅燒好吃又簡單
有一些人，總有那麼幾天特别想吃辣，不知你是否也是呢？最近天氣悶熱，吃飯都不香，想想還是有辣味的菜更讓人胃口大開。今天依然來分享雞翅的别樣吃法。這菜媳婦兒最饞它，不炖不煮也不烤，麻辣鮮香，當下酒菜極好！要說雞翅最好的部位，無疑是雞中翅了，也是... 2023-01-26
美食雲南的水性楊花如何吃才好吃
近期的熱播劇《去有風的地方》帶火了雲南的旅遊和特色美食。其中的“水性楊花”引起許多網友的好奇，“水性楊花”是海菜花的别稱。搭配芋頭烹饪可以制成美味的海菜芋頭湯，味道鮮美、口感綿密，是著名的大理美食。據了解，海菜花對其生長環境的水質要求高。（... 2023-03-19
美食老頭魚怎麼做好吃
老頭魚怎麼做好吃?材料：老頭魚600克、油适量、蔥姜蒜适量、五香粉适量、西紅柿适量、黃豆醬适量、料酒适量，接下來我們就來聊聊關于老頭魚怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!老頭魚怎麼做好吃材料：老頭魚600克、油适量、蔥姜蒜适量... 2022-07-14
美食小豆芽怎麼炒好吃
小豆芽怎麼炒好吃?主料：韭菜200g、綠豆芽260g輔料：油适量、鹽适量，我來為大家講解一下關于小豆芽怎麼炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!小豆芽怎麼炒好吃主料：韭菜200g、綠豆芽260g。輔料：油适量、鹽适量。綠豆芽和韭菜分别摘洗幹淨。韭... 2022-07-14
美食化州最新美食
化州市，茂名管轄的縣級市，位于廣東省西南部，鑒江中遊，是中國著名的南菜北運基地之一，有"中國化橘紅之鄉"的美譽。下面小編給大家分享一下化州的幾大特色美食。化州香油雞是廣東省傳統的漢族名菜，屬粵菜系廣東名菜白切雞，名聲由來已久... 2023-03-19
美食圓白菜肉炒餅的做法
圓白菜肉炒餅的做法?餅切成絲狀，也不要切太細了，否則沒有口感，我來為大家科普一下關于圓白菜肉炒餅的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!圓白菜肉炒餅的做法餅切成絲狀，也不要切太細了，否則沒有口感。豬瘦肉切絲，選嫩一點的部位，炒着好吃... 2022-06-14
美食低脂低卡一周暴瘦5斤食譜
見過東北人用大白菜葉包住米飯和大醬“包飯包”，也見過三明治夾生菜，減脂期間怎麼吃才不委屈？當然是往好的來吃啦，今天就給各位小仙女分享一道可以越吃越瘦的減脂菜，用生菜裹着腌制蔬菜，實在是太好吃啦，真的特别适合健身後或者正在減肥中吃，而且成本超... 2023-02-02
美食糖尿病人能吃炒黃豆芽
炒黃豆芽材料：黃豆芽150g，1個紅辣椒，植物油、鹽、姜片各适量。做法：1、将黃豆芽洗淨，瀝幹水分，備用；紅辣椒切圈。（圖中黃豆芽的重量為100克，熱量為44千卡）2、鍋置火上，倒油燒熱，放入姜片和辣椒，随後再倒入黃豆芽翻炒，熟後用鹽調味即... 2022-11-07
美食棗莊黃桃罐頭品牌前十名
桃吆吆食品有限公司主要生産砀山罐頭，砀山黃桃罐頭，酥梨罐頭，橘子罐頭。金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿... 2023-01-23
美食牛肉怎麼炒才吃得嫩
牛肉怎麼炒才吃得嫩?選肉，牛肉的不同部位肉質不一樣，做法也不一樣，像炒肉一般可以選牛柳，炒出來口感好比其他的嫩，今天小編就來說說關于牛肉怎麼炒才吃得嫩?下面更多詳細答案一起來看看吧!牛肉怎麼炒才吃得嫩選肉，牛肉的不同部位肉質不一樣，做法也不... 2022-06-13
美食姜炒米的做法
姜炒米的做法?食材：生姜10斤、早米1斤、料酒2斤，下面我們就來說一說關于姜炒米的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!姜炒米的做法食材：生姜10斤、早米1斤、料酒2斤。老姜洗淨切片，不要太薄，太薄炒的時候很容易焦。姜片晾去一部分水分，... 2022-06-13
美食義烏20種早餐
或許你不會相信，義烏評選出的“詩畫浙江百縣千碗／義烏十碗”，第一碗就是“紅糖望道粽”，而這道美食恰恰是紅色經典故事裡延伸出來的美食品牌。前不久，許慶軍先生編著的《味道義烏》一書正式與讀者見面了。本書首篇就是講述這一美食文化：《紅糖望道粽：真... 2022-11-04
美食在家怎樣做清蒸木瓜
在家怎樣做清蒸木瓜?，現在小編就來說說關于在家怎樣做清蒸木瓜?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!在家怎樣做清蒸木瓜木瓜削皮，從中間切開，去籽，洗幹淨。用小刀先豎切幾條細溝，再橫向切幾條。把紅豆拌白糖放入木瓜的肚子裡，盤子扣到木瓜上，... 2023-03-28
美食絲瓜炒雞蛋的正确做法下奶
一年一度的高考即将來臨，祝願所有的考生考入自己心儀的學校。今天分享一道時令蔬菜絲瓜，清爽軟嫩，簡簡單單的絲瓜炒雞蛋，營養又美味！By小小慶回國用料長絲瓜1根雞蛋2個鹽适量太太樂雞精1小勺食用油适量蒜3瓣做法步驟1、準備好食材。2、将絲瓜去皮... 2023-01-18
美食苦瓜拌涼菜料怎麼做
清爽的涼拌菜在夏天常常是餐桌上的“團寵”。今天推薦給大家的這道苦瓜拌蜇頭，不僅顔值高還口感好，夾上一口入嘴，Q彈脆爽，消暑解毒。夏天人們便經常吃苦瓜，苦瓜含有豐富的膳食纖維和維生素C，夏天常吃苦瓜不僅能夠清火排毒，還能消暑瀉火。用苦瓜來拌海... 2023-02-05
美食減脂餐食譜一周七天早餐減肥餐
減脂餐怎麼吃才能瘦下來？其實減脂餐也可以很好吃，也特别簡單，都是家裡常見的菜，減肥也不能餓肚子，要自然而然地慢慢瘦下來，一下子馬上瘦，容易反彈～今天分享整理了一周的美味減脂餐搭配：煎雞胸肉➕紫薯➕煎荷蘭豆➕雞蛋➕聖女果煮玉米➕全麥面包➕清炒... 2023-01-25
美食紅燒豆腐的好做法
中國是大豆的故鄉，距今已有五千年的種植曆史，在很早的時候，聰明的祖先，就發明了豆制品，利用豆漿凝固而成的原理，制出了腐竹、腐乳、豆腐絲、醬油、豆豉、豆魚、素雞、素雞翅、素羊肚等食材，經過烹饪之後，口感就好像真的吃肉，非常神奇，在衆多的豆制品... 2023-02-12
美食紅燒肉鹌鹑蛋怎麼做好吃
By蒼莽神ㄨ悅用料熟薄皮鹌鹑蛋雞腿蔥姜蒜白糖黃酒生抽醬油照燒醬做法步驟1、油鍋燒熱，熟鹌鹑蛋剝皮控幹，倒入，煎到外皮略皺略脆，盛出備用。2、雞腿去骨，切塊，剛剛的油鍋放一勺糖炒勻，放雞腿肉翻炒均勻，上色，盛出備用。3、蔥花，姜片，蒜粒倒入爆... 2023-02-05
美食鴨湯怎麼做好吃
鴨湯怎麼做好吃?可以做老鴨湯，具體做法如下：主料：老鴨1隻、瘦豬肉1斤、蓋菜1斤、鴨腎幹8兩；輔料：蜜棗2個、陳皮1/3個、生姜5片；調料：鹽、胡椒粉，接下來我們就來聊聊關于鴨湯怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!鴨湯怎麼做好... 2022-06-28
美食字節跳動張一鳴與藍色光标
高商譽埋雷低毛利困局難破炙手可熱的字節跳動成了遊資炒作的最佳“題材”：抱上張一鳴的大腿，股價飛天。恰逢傳媒股從低谷中複蘇，廣博股份、凱撒文化等上市公司借機炒作“字節跳動”概念，連續拉出漲停闆。不過，昨天傳出的字節跳動“收購”、“借殼”藍色光... 2023-01-16
美食怎麼煮雞蛋粥給寶寶吃
媽媽應該如何給寶寶做一些适合寶寶吃的食物，這對于很多新手媽媽來講，尤其是從未做過飯的媽媽來講，那可是非常非常難的一件事。一、雞蛋粥材料：白粥一碗、雞蛋1個、油、鹽、料酒少許做法：1、将雞蛋打入碗裡。加入鹽、油、料酒拌勻。2、把剛煮好的粥盛到... 2023-01-15
美食繡球菌燴鮑魚
繡球菌燴鮑魚?，下面我們就來說一說關于繡球菌燴鮑魚?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!繡球菌燴鮑魚黃花菜洗幹淨備用繡球菌洗幹淨備用兩個配菜汆一下水備用1、魚洗幹淨，刀劃幾下，容易熟。2、放适量的油、姜片、蒜，把魚輕輕雙面煎一下。3、然後加... 2022-12-17
美食老式辣椒炒口蘑的做法
食譜作者@廚房筆記-Fang：“今天這份黑椒口蘑炒雞胸肉真的太太好吃～絕了！外焦裡嫩的雞胸肉，搭配鮮美的口蘑，黑椒口味的，簡直太解饞了……牆裂推薦，你們一定要去試試～”廚友@奈何風起花落時：“好吃！”如果喜歡焦香口感，煎的時候控制好火就不用... 2023-02-14
美食高人拉面幾種口味
叮叮叮！今天來跟大家科普一下楊掌櫃的高人拉面怎麼吃才能夠更加美味！其實很多小夥伴們在沒有接觸過這種非油炸的方便面的時候，第一次看見高人拉面都會比較疑惑，這個高人拉面怎麼吃？還有的小夥伴直接以為這個方便面是需要開火煮，直接開始起鍋燒水，将高人... 2023-03-22
美食豆蔻怎麼吃
豆蔻怎麼吃?草果豆蔻煲烏骨雞的做法材料:烏骨雞500克、草果5克、草豆蔻5克、鹽2克、味精1克做法:将烏骨雞宰殺洗淨草果、草豆蔻放入烏骨雞腹内,以竹簽縫隙好切口,加水煮沸,放入鹽、味精食用，我來為大家科普一下關于豆蔻怎麼吃?以下内容希望對你... 2022-07-02
美食怎麼煮闆栗裡面的殼才好剝
炳哥私廚美食原創圖片、文章，未經許可禁止搬運、抄襲，違者必究！煮闆栗時，記住多做這兩步，闆栗去殼真簡單，輕輕一掰就出來！秋天來了，暑氣也已經逐漸消退了，秋高氣爽的天氣讓人感覺舒适。而提起秋天的美食，那就不得不說到闆栗了。煮闆栗時候，記得多做... 2022-12-23

tft每日頭條

> 美食

> 做粵式煲仔飯的方法

做粵式煲仔飯的方法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注