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糯米丸子的做法最正宗的做法

美食 更新时间:2024-06-16 04:32:06

糯米丸子的做法最正宗的做法(愛吃肉丸的快收藏)1

【糯米丸子】

糯米丸子是用豬肉做餡,外邊裹上一層糯米用蒸的方法做出來的。口感軟、糯、鮮香,烹饪簡單,營養豐富,好看又好吃。

糯米丸子的做法最正宗的做法(愛吃肉丸的快收藏)2

用料:肉糜,糯米,胡蘿蔔,小蔥。

糯米丸子的做法最正宗的做法(愛吃肉丸的快收藏)3

做法:小蔥洗幹淨切末。

糯米丸子的做法最正宗的做法(愛吃肉丸的快收藏)4

胡蘿蔔洗幹淨去皮,先切絲再切成末。

糯米丸子的做法最正宗的做法(愛吃肉丸的快收藏)5

把肉糜,胡蘿蔔末,蔥花一起放入大點碗裡,加入一勺生抽,一勺蚝油,姜末,少許胡椒粉,一勺幹澱粉(幹澱粉不要放多,多了肉丸軟軟的沒嚼勁)

糯米丸子的做法最正宗的做法(愛吃肉丸的快收藏)6

順着一個方向攪拌均勻上勁,最好是帶上一次性手套給它抓一下。

糯米丸子的做法最正宗的做法(愛吃肉丸的快收藏)7

取适量肉餡,做成丸子,在手心來回摔打一下,裹上一層糯米,(糯米需提前浸泡,我是前一天晚上浸泡的,用之前把水分控幹)

糯米丸子的做法最正宗的做法(愛吃肉丸的快收藏)8

全部丸子做好,裹好糯米,放入蒸盤中。

糯米丸子的做法最正宗的做法(愛吃肉丸的快收藏)9

鍋中适量清水煮開,蒸入丸子。

糯米丸子的做法最正宗的做法(愛吃肉丸的快收藏)10

大火蒸10分鐘,調中火再蒸10分鐘,關火焖5分鐘。

糯米丸子的做法最正宗的做法(愛吃肉丸的快收藏)11

蒸好的丸子取出,用筷子在每顆丸子上放上少許蒜蓉辣椒醬,也可以是自己喜歡的其他醬料。

糯米丸子的做法最正宗的做法(愛吃肉丸的快收藏)12

裝入盤子,邊上用焯過水的秋葵裝飾一下,是不是特别漂亮,這道菜廚房小白都能輕松搞定哦,趕緊來試試吧。

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