在日常生活中購買食物是再平常不過的事情了，但是有些人如果缺少生活經驗買回來的食物可能不是特别的好吃，所以一定要多掌握一些方法，其中什麼樣的珊瑚好也是很多人都不太清楚的，下面一起看一下吧。
1、性狀鑒别：
全草多分枝，長20-40cm。根圓錐形，直徑1-4mm；表面棕黃色，有縱皺紋，具細支根。莖叢生，纖細，長12-30cm，暗黃綠色，具縱棱；質脆，易折斷，斷面中空。葉互生，線狀披針形，長1-3cm，寬0．5-15mm，灰綠色。
小花單生于葉腋，近無梗。堅果近球形，直徑約2mm，表面灰黃色，有網狀雕紋，有宿存葉狀小苞片2枚。氣微，味淡。
以果多、色灰綠、無泥砂者為佳。
2、顯微鑒别：
百蕊草莖橫切面：類圓形，有5-10棱。表皮細胞長方形，外壁稍厚。皮層外側為2-3列厚用細胞，棱處更發達；薄壁細胞橢圓形或類圓形，向内細胞漸大。中柱鞘纖維束帽狀，位于韌皮部外側。維管束外韌型。形成層通常不明顯。木質部導管類圓形或橢圓形，直徑13-33μm，單個散在或2-3個成群；木射線寬1列細胞，壁稍厚，木化。 髓部常因薄壁細胞破裂而成空洞葉橫切面：上、下表皮細胞相似，類圓形、橢圓形或不規則形，外側常略呈乳頭狀；葉綠表皮外側被角質層。葉肉細胞分化不明顯，薄壁細胞中含草酸鈣片晶。主脈維管束外韌型，木質部發達。
3、葉表面觀：
上、下表皮細胞呈多角形或長方形，垂周壁平直。氣孔千軸式。葉緣細胞常見有角質層突起。
4、理化鑒别：
取粉末1g，加甲醇10ml，回流提取30min，濾過。取濾液5ml，加少量鹽酸及鎂粉，呈橙紅色。
挑選食物雖然是一件很細小的事情，但是也是有一定的方法的，上面就是對什麼樣的珊瑚好的介紹，希望朋友們在買的時候可以試一下這樣的方法，這樣挑選出來的食物制作和吃起來才會更加的美味。
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