藕粉的原料就是藕，我們可以用藕做出藕粉來，藕粉可是非常好的養生食品，常吃藕粉可以起到很好的功效和作用，藕粉有非常高的營養價值和食療價值，藕粉的做法簡單，我們隻需要幾個步驟就能自己在家做出藕粉來，藕粉含有豐富的鐵元素和多種維生素。
藕粉有很好的功效和作用，常吃藕粉不但可以補充我們人體需要的多種微量元素，而且藕粉有補血的功效，非常适合婦女食用。藕粉還有健脾胃的好處。
純藕粉是一種傳世養生食品，富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養血因子，主功效為養血，尤宜女性食用。
藕粉是一種特産小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋裝和紙盒裝，多為15-20g一小袋，淺色粉末狀，需250-300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顔色，入口香滑。
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。
2、銀耳藕粉湯
銀耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将銀耳泡發後加适量冰糖炖爛，入藕粉沖服。
功效：預防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。适宜月經量多，血色鮮紅者。
3、藕粉粥可潤發養顔
[組成]藕粉25克，白米25克(或麥片亦可)，白糖适量。[制法與用法]先煮米做如常法，将熟放入藕粉調勻，加糖食之。或水煮麥片數沸，即将藕粉打糊調入和勻，加糖，晨起食之。[功效與應用]固精氣，烏須發，潤膚養顔，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等症，均可作輔食。注：藕偏寒，可治失血，發枯黃，分杈等症，亦有益胃補心，滋陰養顔，安神等功效。
4、蘋果藕粉
配料：藕粉200克，蘋果300克。
制法：把把藕粉和水調勻，蘋果切成細末。把藕粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時加入蘋果末，稍煮即可。
食用：當點心食用，用量自願。
功效：健脾開胃、益氣補血;對貧血、慢性胃炎有療效。
5、自制藕粉粥
原料：葡萄幹、熟芝麻、山楂、花生碎等
方法：首先用95度的開水将藕粉沖好
再将準備好的葡萄幹等加入藕粉中，慢慢攪拌即可
優點：使藕粉的口感更佳
上文我們介紹了什麼是藕粉，我們知道藕粉就是采用了藕做出來的，藕粉的營養價值很高，常吃藕粉能夠起到很好的食療功效和作用，藕粉能夠補血和通便，另外藕粉還有清熱和解毒的好處，藕粉的做法簡單，我們也可以自己自己在家自制藕粉。
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