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​便秘能吃糍粑嗎

美食 更新时间:2024-11-12 08:27:58

  很多便秘的病人會出現沒有胃口的症狀,但是這個時候更加應該堅持飲食才行的,因為便秘的患者飲食減少的話無法刺激腸道的蠕動,這樣腸道裡面的東西運輸就會變慢了,導緻糞便在我們腸道裡面的時間更加的長,而糞便在體内時間越長水分就會被吸收得越大,便秘就會加重。

  便秘的患者要注意自己的飲食,要多吃一些含有膳食纖維的食物,那麼便秘的病人能不能吃糍粑呢,首先我們第一步要了解一下什麼是糍粑以及糍粑的功效。

  糍粑(拼音:cí bā 英文名:cooked glutinous rice pounded into paste)用糯米蒸熟搗爛後所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘搗成泥狀制作而成,一般此類型的食物都可以叫做糍粑。漢族小吃,是中國南方一些地區流行的美食。(因地方差異,有的也用竹來代替)

  糍粑,漢族小吃,流行于中國南方地區。貴州,重慶,四川,湖南,福建,湖北,廣西,陝西等省市都有,又以福建武夷山地區最為盛行。安徽南部也有,主要是在重陽節的時候,作為節日食品供客人品嘗。糍粑[2] 是以糯米,土豆為主料,清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟,再迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌,趁熱将飯泥制作成可大可小的團狀,擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤裡滾動,即可取食。口感香甜。現街頭商販多用腳踩三輪車叫賣,飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放,搖動把手,飯泥從圓孔鑽出。大凡有喜事,當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人,以表吉利。

  相傳春秋戰國時期,楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國,想從吳國借兵讨伐楚國。他來到吳國幫助吳王阖闾坐穩了江山,成了吳國的有功之臣。不久,他實現了自己的宏願,率領吳兵攻破了楚國京都郢都,掘楚王墓鞭屍以報仇雪恨。此後,伍子胥受封申地。有一次吳王令他率人修建了着名的“阖闾大城”,以防侵略。城建成後,吳王大喜。惟有伍子胥悶悶不樂。他自知自己結怨甚多,恐日後有人難以容他。回營後,便對自己的親信說,“大王喜而忘憂,不會有好下場。我死後,如國家有難,百姓受饑,在相門(蘇州八個城門之一)城下掘地三尺,便可找到充饑的食物也。”阖闾的兒子夫差繼位後,多次拒絕伍子胥的忠告,竟聽信讒言,令伍子胥自刎身亡。不出伍子胥所料,他去世後不久,越國勾踐乘機舉兵伐吳,将吳國都城團團圍住。當時正值年關,天寒地凍,城内民衆斷食,餓殍遍野,國家和人民果然遭到危難。在此危難之際,人們想起了伍子胥生前的囑咐,便暗中拆城牆挖地,人們驚奇地發現,城基都是用熟糯米壓制成的磚石。原來,這是伍子胥在建城時将大批糯米蒸熟壓成磚塊放涼後,作為城牆的基石儲備下來的備荒糧。人們不禁感歎道,伍子胥真有先見之明!大家将糯米磚石拙起,敲碎,重新蒸煮,分而食之。後來,在楚天一帶,人們每到豐年年底,便要用糯米制成像當年“城磚”一樣的糍粑,以此來祭奠伍子胥。

  在上面的文章裡面我們介紹了便秘的病人應該注意自己的飲食,不能因為沒有胃口就減少了飲食,這樣做隻會令糞便在腸道裡面的時間更加的長,吸收更加多的水分,導緻便秘的加重,上文介紹的糍粑是由糯米制作而成的,不太容易消化,所以不适合便秘患者。

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