味精是家庭中經常能用到的調味品,不管是做炒菜的時候,還是做涼菜的時候,都會放上一些,可以起到很好的調鮮作用,最近幾年,很多人都不吃味精了,說味精吃多了會緻癌?到底還能不能吃?吃多少才合适呢?這次歐盟食品安全局終于給了說法。
我們首先看下味精是什麼物質,味精本身就是以一種谷氨酸鈉的形式存在,它是一種氨基酸,通常情況下,日常生活中食用的豆制品、糧食、魚類這些食物當中也會有味精的存在,它屬于天然的食品。
至于傳言說的吃多了會緻癌,味精當中含有不少的鹽分,如果吃多了鹽會增加高血壓、心腦血管疾病的發生概率。
大家按照這個标準吃就可以了,另外,鹽在生活中也要控制量,每天食用6克左右就可以了,也就是一個瓶蓋左右的量。
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