羊肉是大家都非常熟悉的一種肉類,羊肉不但好吃而且還有很好的養生保健功效,經常吃羊肉可以起到養胃補血等功效,所以羊肉深受人們的喜愛,我們可以采用羊肉搭配上其它的食材來做成各種各樣美味的菜肴,羊肉常見的做法是用來熬湯,下文我們一起來看看羊肉湯的制作方法吧。
羊肉湯的制作方法,其實就是很簡單,炖的久,所以膻味都沒了。隻有濃濃的鮮香。湯炖好後,加黃花菜和木耳絲,還有自家做的紅薯粉。最後來點嫩的蒜苗和香菜,淋上紅亮亮的辣椒油,紅白黃黑紅,煞是好看。
1冷水放羊肉蘿蔔,一起燒開煮一會,到很多髒末出來,撈出羊肉洗淨,蘿蔔丢掉。
2羊肉和香料一起炖到湯汁發白,我炖了五個小時,冷卻,撈出的羊油,用來燙辣椒油,可真棒。
3放入黃花菜和木耳煮一會,調味,鹽,胡椒粉。
4放入粉絲煮到八成熟(要是煮到喜歡的軟度,那麼一會吃的時候就會膩)。
5出鍋前放香菜和蒜苗,少許味精,香油。
在上面的文章裡面我們介紹了一道既美味又養生的湯,那就是羊肉湯了。雖然羊肉湯的做法不是很複雜,不過想要做出一道美味的羊肉湯我們還是需要付出努力的,上文詳細介紹了羊肉湯的制作方法,希望能給大家帶來一定的幫助。
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