湯是我們常喝的，湯的種類有很多，每種湯在色澤、味道、營養價值都有很大區别，所以對湯在選擇的時候，可以對這些都進行認識，那常見的湯中，酸辣開胃湯是很多人喜愛喝的，這樣的湯是夏季最佳之選，對提高食欲有很好幫助，而且對女性來講，這樣的湯對減肥也是有很好作用的。
酸辣開胃湯的做法一：
材料：内脂豆腐，豬肉，幹香菇，鹽，醋，番茄，生抽，水澱粉，雞精，冬筍，料酒，蔥姜，麻油，胡椒粉
做法
1.豬肉切絲，用料酒、鹽、雞精、蔥姜絲腌制。
2.幹香菇泡發後切絲，冬筍與豆腐分别切絲，番茄切小塊備用。
3.鍋熱油，下肉絲煸炒，倒熱水兩大碗，放入香菇、冬筍和番茄，加蓋大火煮透。
4.用鹽、雞精、醋、少許生抽調味，撒入胡椒粉少許，用水澱粉勾芡，最後淋上麻油。
做法二：
原料：豆腐、木耳、雞蛋、酸辣湯料包、油菜葉、香油。
1. 把豆腐切成小條。
2. 準備好湯料。
3. 鍋中放水加入豆腐和木耳燒開煮至2分鐘。
4. 把湯料勾兌适量的水攪拌均勻。
5. 把湯料至倒入鍋中，燒開。
6. 再加入打散的蛋液，撒上油菜葉，淋入香油即可。
以上就是對酸辣開胃湯的做法詳細介紹，這兩種制作方式都是不錯之選，不過在制作酸辣開胃湯的時候，需要對材料準備進行認識，這兩種方法使用的材料不同，但是達到的效果是一樣的，因此可以根據自己喜愛的食物進行選擇制作。
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