花生芽,相信大家都知道這是一種,含有豐富蛋白質的食物但是那花生芽是不可以生吃的,生吃沒有任何的營養價值而且那味道也特别難吃,接下來文章到周末就來介紹一下,正确花生芽的吃法。
簡介
為了保持食材的原味,這裡采用了清炒的方式,隻加了少許鹽,沒有其他任何重味道的調料,花生的香氣與芽菜的清甜都出來了,比較清淡的味道。
花生芽是一種新興的芽苗菜,是富含營養的優質、保健蔬菜,整個培養過程不需任何農藥和肥料,清潔無污染,易于達到綠色食品标準。
花生芽菜被專家指為芽菜類中營養和保健價值最大的品種。原因在于其中的白藜蘆醇含量比花生米高出幾十倍,比紅葡萄酒高出上百倍。白藜蘆醇是被世界公認的癌症預防劑,是繼紫杉醇之後被發現的第二大抗癌物質。食用花生芽安全無毒,不論怎麼吃都很好吃,非常适合作為日常保健菜食用。
用料
花生芽
食用油
鹽
清炒花生芽的做法
花生芽洗淨,去根須,并将包裹在花生上的紅衣去掉。這個過程需要一些耐性,要一根一根處理。
鍋燒熱,倒入适量食用油。
油熱後将花生芽倒入鍋中,大火炒至花生芽顔色微微變黃。
關火後加入适量鹽調味即可。
小貼士
依照自己的喜好口味還可以嘗試其他的烹饪方法,或添加其他的調料。
上面的文章當中,了解到了花生芽的吃法手心的花生呀,可以做出很多好吃美味的食品,特别是進行涼拌,可以起到清熱解毒的功效,花生芽也屬于一種中藥食材。
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