皮膚過敏看起來好像是小病，但是治療起來才知道麻煩，因為引起我們出現皮膚過敏的病因有上千種之多，所以我們要知道什麼導緻了自己出現皮膚過敏，然後盡量去避開這些感染源，要不容易導緻皮膚過敏的惡化，此外，我們的飲食要清淡，一旦患上了皮膚過敏，我們要從飲食上面好好調理自己。

　　那麼皮膚過敏的病人能不能吃小麥呢，相信大家對于小麥是再熟悉不過了，小麥不但可以食用而且還有藥用的效果，那麼皮膚過敏的人吃小麥是不是沒有問題呢？

　　小麥是小麥系植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源于中東新月沃土(Levant)地區，是世界上最早栽培的農作物之一，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉後可制作面包、饅頭、餅幹、面條等食物;發酵後可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。

　　治心神不甯，失眠，婦女髒躁，煩躁不安，精神抑郁，悲傷欲哭。浮小麥：治自汗，盜汗，骨蒸勞熱。

　　小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差别較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性幹旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20%，面筋強而有彈性，适宜烤面包;生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10%，麥粒軟，面筋差，可見地理氣候對産物形成過程的影響是十分重要的。

　　藥用價值

　　【入藥部分】 秋季采收果穗，晾曬，打下果實，除去雜質，取成熟果實(小麥)、未成熟果實(浮小麥)，曬幹備用。

　　【藥材鑒别】 性狀 穎果長圓形，兩端略尖，長至6mm，直徑1.5～2.5mm。表面淺黃棕色或黃色，稍皺縮，腹面中央有一縱行深溝，頂端具黃白色柔毛。質硬，斷面白色，粉性。氣弱，味淡。商品有時帶有未脫淨的穎片及稃，穎片革質，具銳脊，頂端尖突;外稃膜質，頂端有芒，内稃厚紙質，無芒。

　　營養成分

　　小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽裡還富含食物纖維和維生素E，心髒少量的精氨酸、澱粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。

　　小麥是三大谷物之一，産量幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。2010年，小麥是世界上總産量位居第二的糧食作物(6.51億噸)，僅次于玉米(8.44億噸)。

　　在上面的文章裡面我們介紹了皮膚過敏給患者帶來的煩惱，因為導緻我們出現皮膚過敏的因素有非常多，我們要避開這些過敏源是有一定難度的，有時候不知不覺中就會導緻皮膚過敏的惡化，上文介紹的小麥對于皮膚過敏沒有影響，适合皮膚過敏患者食用。

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