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綠豆湯療效有哪些？

美食更新时间:2025-05-19 12:35:13

　　在這熱浪逐步高漲的三伏高溫天，綠豆湯清暑又開胃，老少皆宜，是家家戶戶必備的消暑佳品，煮上一鍋綠豆湯放涼後擱冰箱裡，口渴時咕噜噜喝上一碗，想想就讓人覺得爽！而且綠豆能降血脂，減肥，使減肥人士大受歡迎。接下來小編就來談談綠豆湯具體有哪些功效。

　　綠豆湯的消暑功效

　　以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，隻要光喝清湯(煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可)就可以達到很好的功效。另外，綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水适量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。

　　綠豆湯的清熱解毒功效

　　而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體内毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。綠豆、黃花菜、大棗各适量，以水煎服，可治上吐下瀉。現代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。

　　綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。抑菌實驗證明，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。另據有關研究，綠豆所含的單甯能凝固微生物原生質，可産生抗菌活性。

　　以上就是綠豆湯的功效，盡管綠豆湯有這麼多功效，但從中醫的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害，體質寒涼的人不宜多喝，特别是女性朋友不要因為炎熱口渴就過量飲用，很容易導緻痛經腹瀉。

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