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砂鍋排骨湯做法

美食更新时间:2025-08-29 03:33:44

　　排骨的做法有很多，各種各樣的，什麼糖醋排骨、紅燒排骨、蘿蔔排骨湯等等，做法多的眼花缭亂，口味也是十分多樣化。但是我們要怎麼做才能最大限度的保留排骨的營養呢？砂鍋在我們日常生活中是比較多見的，它是煲湯的最好食用器材。所以我們可以選擇将排骨喝砂鍋融合在一起，下面就為大家介紹一下砂鍋排骨湯。

　　工藝：炖砂鍋排骨湯的制作材料：主料：豬排骨(大排)300克，蓮藕250克

　　調料：鹽3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，姜3克

　　砂鍋排骨湯的做法：

　　1. 将排骨洗淨，瀝水；

　　2. 蓮藕刮皮，用刀拍碎，再切成小塊；

　　3. 将炒勺燒熱，加少許油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精鹽、料酒一起煸炒片刻；

　　4. 砂鍋中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂鍋内用中火燒開，再用文火炖至排骨熟爛，加入調料即可。

　　砂鍋排骨湯不僅僅味道鮮美，營養價值也是極高的，最主要的是他可以滋陰補腎，砂鍋排骨湯的鈣含量也是極高的，骨質酥松的朋友就可以經常食用，經常食用砂鍋排骨湯就可以改善骨質酥松的症狀，尤其是老人家，喝一點砂鍋排骨湯對抵抗力的加強也是很有效果的。

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