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煮雞湯放什麼調料比較好？

美食更新时间:2025-05-01 13:00:16

　　煮雞湯的時候适當的放入一些調味料，那麼可以更好的增加這些食物的營養價值，在熬雞湯時放入紅棗枸杞，香菇等，這樣不僅味道更加的鮮美，營養價值也更高。

　　一、制作食材

　　雞适量，紅棗适量，枸杞适量，蔥段适量，姜片适量，鹽适量，香菇适量

　　二、制作流程

　　1、将整雞切塊，清洗幹淨備用；

　　2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；

　　4、蔥切段、姜切片備用；

　　5、将雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；

　　6、将蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火炖一個小時；

　　7、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加适量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。

　　三、營養價值

　　(最好是老母雞)這道湯可以補氣血、養顔、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯内，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

　　如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。

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