酸菜肉絲湯做法-tft每日頭條

酸菜肉絲湯做法

美食更新时间:2025-02-28 00:18:17

　　酸菜在東北一帶相當出名，很多的東北人提起酸菜大家都非常的喜愛，也都非常的知道，東北人都喜歡吃酸菜，接下來的文章中就來一起詳細的介紹一下有關于地地道道的酸菜肉絲湯，做法和制作方法是什麼樣的過程呢！

　　酸菜肉絲湯

　　原料

　　（1）酸菜心4片、裡脊肉4兩、高湯4杯；

　　（2）太白粉少許，酒少許，鹽适量，麻油少許；

　　制法

　　（1）裡脊肉洗淨後切細絲，拌入太白粉、酒；

　　（2）酸菜心沖洗幹淨後切絲，放入高湯内煮，至高湯燒開後改用小火，放入拌好的肉絲，再改以大火；

　　（3）至肉絲一熟即刻熄火，加入适量的鹽調味；

　　（4）盛出後，滴入少許麻油即可。

　　酸菜肉絲湯的做法：

　　1.将酸菜心切絲，放人高湯内煮;澱粉加适量的水攪拌均勻成

　　2.裡脊肉切絲，拌人芡汁和料酒。鍋内放高湯燒開，改小火放人裡脊肉，再改大火，待肉絲熟後即關火，加鹽，盛出後滴少許麻油即可。

　　酸菜肉絲湯特點：酸菜爽脆，肉絲鮮嫩。

　　酸菜肉絲湯提示：

　　1.除了用酸菜心，也可以改用榨菜。酸菜心比較脆，但不能選用葉子太多的酸菜。

　　2.切絲的裡脊肉放人湯内時要先改小火，用筷子劃散開了才改大火，以免黏成一團。

　　上面的文章當中我們了解到了酸菜肉絲湯的做法，方法不僅僅是非常的簡單，生活當中很多的朋友們也非常的喜歡吃，大家不妨可以根據，上面介紹的方法來一起簡單的制作一下。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食一些誘人的美食漢堡
一些誘人的美食漢堡?，接下來我們就來聊聊關于一些誘人的美食漢堡?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!一些誘人的美食漢堡 2023-02-19
美食懶人做泡椒鳳爪的方法
懶人做泡椒鳳爪的方法?，我來為大家講解一下關于懶人做泡椒鳳爪的方法?跟着小編一起來看一看吧!懶人做泡椒鳳爪的方法雞爪洗淨，剪掉指甲切成兩段，便于入味姜切片，花椒一大把把雞爪，姜片，花椒一起放到鍋裡，放入末過雞爪得水，燒開，撇掉浮沫，然後中火... 2023-01-18
美食翻滾吧蛋炒飯主題曲
翻滾吧蛋炒飯主題曲?星(飛輪海)-翻滾吧!蛋炒飯片頭曲歌詞，我來為大家講解一下關于翻滾吧蛋炒飯主題曲?跟着小編一起來看一看吧!翻滾吧蛋炒飯主題曲星(飛輪海)-翻滾吧!蛋炒飯片頭曲歌詞恒星(偶像劇《翻滾吧！蛋炒飯》片頭主題歌曲)歌詞：一步一步... 2022-06-24
美食怎麼做家常涼拌菜味道好
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常涼拌下酒菜“瓜絲拌木耳”的做法，雖說現在天氣寒冷，但臨近年關朋友親戚之間也難免會多加走動，下酒菜自然是少不了的，每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調味... 2023-01-19
美食牛蹄子怎麼炖才好吃
白切牛肉【原料】牛腱子肉600克，紅辣椒絲20克，香菜段5克。【調料】白醬油、香油各25克，味精、精鹽各1克，姜塊5克，蒜蓉、蔥段、黃酒各10克，八角2枚。【制法】1.将牛腱子肉洗淨，漂去血水，用沸水燙一次，放鍋中，加清水淹沒，置旺火上燒沸... 2022-10-21
美食如何涼拌豇豆家常
By 2022-12-07
美食怎樣清蒸桂魚
怎樣清蒸桂魚?将桂魚剖洗淨，放沸水鍋中燙一下撈出，用刀輕輕刮去魚身上的粘液；，我來為大家科普一下關于怎樣清蒸桂魚?以下内容希望對你有幫助!怎樣清蒸桂魚将桂魚剖洗淨，放沸水鍋中燙一下撈出，用刀輕輕刮去魚身上的粘液；把刮淨粘液的魚平放在砧闆上，... 2022-06-24
美食洋蔥牛肉醬手擀雞蛋面怎麼做
洋蔥牛肉醬手擀雞蛋面怎麼做?主料：面粉、雞蛋、洋蔥、牛肉，現在小編就來說說關于洋蔥牛肉醬手擀雞蛋面怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!洋蔥牛肉醬手擀雞蛋面怎麼做主料：面粉、雞蛋、洋蔥、牛肉。配料：幹辣椒、鹽、生抽、豆粉、油。雞... 2022-08-12
美食涼拌豆角怎樣做更入味
涼拌豆角，直接放蒜泥就錯啦，大廚教你這樣做，清口解膩，下飯下酒。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？涼拌豆角是一道很家常的涼菜，很多朋友做涼拌豆角時，都是直接放蒜泥，結果拌出的豆角即不... 2022-12-07
美食紫甘藍沙拉要煮嗎
紫甘藍沙拉要煮嗎?一般情況下，若是用紫甘藍制作沙拉，都是不能直接煮的，否則會極大程度降低裡面的營養，顔色也會變得發黑不好看，就連口感都會受到影響，不嫩也不太脆，若是擔心裡面會有農藥殘留，可以到水龍頭下反複沖洗，然後過一遍涼白開，現在小編就來... 2022-08-12
美食醋蒜怎麼腌制好吃
醋蒜怎麼腌制好吃?食材：蒜2斤、白糖60g、白醋1.5斤把糖和醋倒入鍋中，加适量水一起熬煮，滾開後再熬2分鐘，放涼備用，我來為大家科普一下關于醋蒜怎麼腌制好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!醋蒜怎麼腌制好吃食材：蒜2斤、白糖60g... 2022-07-05
美食炖羊肉美食傑
炖羊肉，大廚教你“4加2不加”，羊肉沒膻味，滋補不上火，更鮮美大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『炖羊肉，大廚教你“4加2不加”，羊肉沒膻味，滋補不上火，更鮮美！』一下雪，氣溫馬上就降到0℃了，穿上棉衣還覺得冷，這時候要多... 2022-12-23
美食舌尖尖上的美味
如果大家不知道每天該吃什麼，歡迎關注我們，我們每天都會給大家分享美食。美食在前，總會讓人有抑制不住的沖動，讓人越吃越想吃，令人不自覺地陶醉其中。每到逢年過節的時候，不管是有着多少美食，但總是少不了美味的水餃了啊。由此可見，餃子在我們的生活中... 2022-12-30
美食三種人不宜吃絲瓜
1.絲瓜和雞蛋準備好2.絲瓜刮掉外面的綠皮，沖洗幹淨3.雞蛋入碗中，放一點點鹽打散4.絲瓜切成滾刀塊5.不粘炒鍋中倒入适量油，待油熱後，倒入雞蛋液，稍微成型後，打散成塊狀，然後盛出6.炒雞蛋的油留在鍋中，倒入絲瓜塊翻炒7.撒少許鹽，翻炒，可... 2022-10-30
美食黃豆炒鹹菜丁家常做法
芥菜疙瘩鹹菜，對于很多北方人來說，是有着特殊的情感和記憶的。作為一名80後，從小就啃着鹹菜疙瘩下飯，尤其是求學期間，炒鹹菜絲更是最重要的菜肴。時至今日，早餐喝粥時，最得意的還是那一碟子炒鹹菜絲。芥菜疙瘩鹹菜每次從老家返程時，總要帶回大包小包... 2022-11-29
美食美味蒜蓉粉絲蒸蝦
此圖文原創創作者：西南三味未經允許請勿抄襲、搬運，一旦發現追究責任，維護權益！粉絲蒸蝦，很簡單的做法，蒸就行了呗？重要的是炒蒜蓉，火大了會焦，火小了蒜蓉不會香酥，所以要注意火候。蒸好的粉絲也非常好吃，融入了蒜蓉的香和蝦的鮮味。今天西南三味教... 2023-01-16
美食蔥油拌面用大蔥可以做嗎
最近的天氣很涼爽，尤其适合睡懶覺，這不，早上差點就睡過頭了。好在我家離學校不遠，還趕得及給孩子做個早餐。孩子的早餐，我做的比較簡單，基本上就是雞蛋，牛奶再加一份主食。我家孩子愛吃面食，餃子，馄饨，各種面條換着來，其中他最喜歡吃的是蔥油拌面，... 2023-03-17
美食廣州當地特色美食小吃
燒臘廣東燒臘名揚遠外，到廣州，可以品嘗當地的燒臘。有叉燒、燒鴨、燒鵝等等。色澤濃豔油亮，香味撲鼻，味道醇厚，讓人百吃不膩。腸粉腸粉是廣州人最愛的早點之一，米皮輕薄潤滑，可加生料、雞蛋、海鮮等，澆上醬汁，讓人食欲大增。營養又美味，開啟元氣滿滿... 2023-02-15
美食冷凍螃蟹能不能直接蒸
冷凍螃蟹能不能直接蒸?凍的生螃蟹要解凍之後再蒸，但是凍的熟螃蟹可以直接蒸，我來為大家講解一下關于冷凍螃蟹能不能直接蒸?跟着小編一起來看一看吧!冷凍螃蟹能不能直接蒸凍的生螃蟹要解凍之後再蒸，但是凍的熟螃蟹可以直接蒸。因為生螃蟹的肉質沒有受熱變... 2022-06-13
美食構樹穗蒸不完怎麼儲存
構樹穗蒸不完怎麼儲存?蒸不完的構樹穗可以放入鍋中焯水，再撈出來瀝幹水分用保鮮膜密封并放入冰箱中冷藏，今天小編就來聊一聊關于構樹穗蒸不完怎麼儲存?接下來我們就一起去研究一下吧!構樹穗蒸不完怎麼儲存蒸不完的構樹穗可以放入鍋中焯水，再撈出來瀝幹水... 2022-06-06
美食北京吃的美食排行
#美食#最近，點評網站發布年度美食“2022必吃榜”的榜單。從1400萬家餐廳評選出，全國共57個城市1482家餐廳名列榜單之中。北京以126家餐廳的數量名列榜單第二。今年北京首次上榜餐廳59家，占比約47%。北京上榜菜系多品類，火鍋、小... 2022-12-29
美食順德菜為什麼好吃
順德菜為什麼好吃?順德菜屬粵菜中的廣府菜系，亦是廣府粵菜的重要發源地之一順德菜以豐富多樣的制作物料著稱，以博取衆長的烹饪技藝見長，以清、鮮、爽、嫩、滑為特色，我來為大家科普一下關于順德菜為什麼好吃?以下内容希望對你有幫助!順德菜為什麼好吃順... 2022-06-27
美食椰漿桂花糕做法
桂花糕在我國已有300多年的曆史，最初的桂花糕隻局限于用糯米粉、糖和糖桂花為原料制作而成。随着人們不斷對美食的探索，如今又衍生出許多顔值高、味道豐富、造型多樣的桂花糕，比如南京桂花糕，水晶桂花糕、峽陽桂花糕等，不同的類型，風味也各具特色。比... 2022-12-26
美食粉條豆皮的做法
日常買菜，豆制品和紅薯粉條，這兩類食材是我經常買的。豆腐皮是豆制品的一種，含有優質的植物蛋白和大量的鈣，營養豐富，是非常不錯的餐桌食材，老少皆宜，值得常吃。紅薯粉條保質期長、耐儲存，家裡常備，可以解鎖很多吃法。這兩種食材也都是百搭食材，能炒... 2022-12-09
美食家常涼拌腐竹怎麼做竅門
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。腐竹是将豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經幹燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的産物。營... 2022-12-11
美食冬瓜炖羊肉怎麼做好吃
冬瓜炖羊肉怎麼做好吃?主料；冬瓜250克、羊肉200克；調料：食鹽1/2勺、味精1/3勺、蔥少許、姜少許、香油1勺香、菜25克、胡椒粉1/3勺，今天小編就來說說關于冬瓜炖羊肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!冬瓜炖羊肉怎麼做好吃主料... 2022-07-01
美食牛肉漢堡做法步驟
牛肉漢堡做法步驟?準備好所有材料中種：将中種部分的酵母用溫水化開，加入高筋面粉混合均勻無幹粉狀即可，我來為大家科普一下關于牛肉漢堡做法步驟?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!牛肉漢堡做法步驟準備好所有材料。中種：将中種部分的酵母用溫水... 2022-07-25
美食正宗的牛肉蘿蔔湯
正宗的牛肉蘿蔔湯?，我來為大家講解一下關于正宗的牛肉蘿蔔湯?跟着小編一起來看一看吧!正宗的牛肉蘿蔔湯準備一根白蘿蔔洗淨去皮蔥一根洗淨雞蛋二個枸杞一小把洗淨白蘿蔔切小條雞蛋煎熟切小塊蔥切小段枸杞一小把鍋熱倒一勺食用油放白蘿蔔炒軟加開水倒入煎好... 2023-01-18
美食清蒸排骨的做法和步驟
清蒸排骨的做法和步驟?清蒸排骨的做法和步驟：（1）排骨先斬成3厘米見方的小塊（這一步很重要呵）然後放在水龍頭下用水猛沖它3分鐘除去血污色；還一種方法就是用水浸一會後換水再浸，起碼換它三次吧，總之看到排骨變淡色沒有血水，今天小編就來說說關于清... 2022-07-19
美食煮雞蛋的吃法
煮雞蛋的吃法?雞蛋煮熟去殼，用刀橫着改成三分，我來為大家講解一下關于煮雞蛋的吃法?跟着小編一起來看一看吧!煮雞蛋的吃法雞蛋煮熟去殼，用刀橫着改成三分。準備好蔥、蒜。平底鍋倒入少許食用油，把雞蛋兩面煎成金黃色。放蔥白和蒜一起煎出香味再灑入椒鹽... 2022-06-15

tft每日頭條

> 美食

> 酸菜肉絲湯做法

酸菜肉絲湯做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注