1、鍋中加入适量納美淨化水,帶皮五花肉切塊,冷水下鍋,加入少許黃酒、三片生姜,開中火煮開,撇去浮沫,撈出焯水後的五花肉塊備用;
2、準備好五花肉、香料和調味料;
3、将五花肉放入鍋中,加入生抽、黃酒、紅糖等調味料,再撒上生姜片、大蒜、草果、八角、桂皮、香葉等香料,不用額外加水。
4、蓋上壓力鍋蓋,将粉色滑動栓推至關的位置,然後開大火,煮至壓力顯示器上升,出現第一條線時,将火力減半,壓力顯示器繼續上升至兩格,再将火力調至最小,焖煮定時約10分鐘;
5、10分鐘後熄火,待壓力顯示器完全下降後,打開鍋蓋,沒有加一滴水,卻有很多的湯汁,可以再開火稍微收一下汁即可;
6、香噴噴的秘制鹵肉就做好了,是不是超級簡單!
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