陳皮也稱為橘子，其為橘及其栽培變種的成熟果皮，它是一種理氣的中藥。在生活中很多人覺得這隻是爛橘子皮沒有什麼用處，其實它的作用可大着呢。下面跟随作文庫知識百科一起來了解一下中藥陳皮的作用有哪些呢。

　　陳皮是很多重要方劑的組成，平時做菜時也可用來提味，不僅如此，用來泡茶的功效也是杠杠的。

　　1、胃痛

　　用料：橘絡3克，生姜6克，紅糖少許。方法：水煎後加入少量的紅糖服用。

　　2、感冒咳嗽

　　用料：鮮橘皮30克，水600毫升，白糖少許。方法：水煮成400毫升，加适量白糖趁熱喝200毫升，半小時後加熱再喝200毫升。

　　3、慢性胃炎

　　用料：幹橘皮30克，白糖少許。方法：将橘皮研成細末，加入白糖，空腹用溫開水沖服。

　　4、嘔吐

　　用料：橘皮9克，大米50克，姜汁少許。方法：水煎後加少許姜汁沖服。

　　5、支氣管炎

　　用料：橘餅30克，大蒜15克。方法：泡水代茶飲用。

　　6、燙傷

　　用料：橘子。方法：取适量塗于患于。

　　7、聲音嘶啞

　　用料：橘子皮20克，梨2個。方法：将梨洗淨後榨汁。橘子皮水煎。将梨汁與橘皮湯混合後同飲。

　　8、咳嗽痰多

　　用料：陳皮9克，核桃1個，生姜3片。方法：水煎後服用。

　　9、妊娠發熱

　　用料：橘子2個，黃瓜1個。方法：将二者洗淨後搗汁飲用，每日2~3次。

　　10、食欲不振、消化不良

　　用料：幹橘皮3克，大紅棗10個。方法：用開水浸泡10分鐘，飯前代茶頻飲，可治療食欲不振，可治療消化不良。

　　陳皮在膳食中的應用

　　陳皮藥膳食譜1、陳皮蜜汁炸雞翅

　　将雞翅用鹽、料酒、花椒腌10分鐘左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟撈出待用;鍋内放油将雞翅炸成金黃色後撈出，然後在鍋中放入蔥、姜、辣椒炒香後，放入炸好的雞翅加陳皮、冰糖、開水炖5分鐘，然後加青豆、枸杞再煮1分鐘即可。

　　陳皮藥膳食譜2、陳皮蚝油火腿醬

　　将陳皮放入清水中浸泡三小時、晾幹，切絲後放入80℃高溫的花生油慢火油泡20分鐘，然後加入瑤柱、火腿、原曬蝦幹、幹蔥混合油泡30分鐘後停止加熱，加入蚝油、精鹽，攪拌均勻後常溫下自然散熱而成。

　　陳皮藥膳食譜3、陳皮蘿蔔老鴨煲

　　加水适量，先用武火将陳皮、青蘿蔔、老鴨煲沸後，改為文火煲約兩個半小時，調入适量食鹽和生油、蔥、姜便可。還可以做陳皮兔、陳皮牛肉、陳皮鴨等各種菜。

　　健康提示：陳皮偏于溫燥，有幹咳無痰、口幹舌燥等症狀的陰虛體質者不宜多食。此外，鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效，另外，因為鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染，這些化學制劑有損人體健康，因此，不可以用鮮橘皮來代替陳皮。

　　陳皮泡水喝竟有這麼多的功效，那到底該怎麼得到陳皮呢？除了去藥店購買，還有什麼方法？

　　制作陳皮：在太陽下将橘皮風幹，後存放于密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化;果皮軟化後，将其捆綁固定，風幹，然後再放到太陽下曬幹就制作完成了，将其密封存放即可。

　　以上是對中藥陳皮的作用有哪些的相關介紹，大家已經了解了吧。不過，一定要知道的是：合理保存好陳皮，防蟲防潮最重要，在梅雨前後和入冬前适當翻曬，能減少黴變。

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