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紅棗排骨湯的做法

美食更新时间:2025-08-22 01:24:45

　　紅棗是我們常見的一種水果，紅棗不但好吃而且還有很高的營養價值，紅棗有很多種吃法，我們既可以直接食用紅棗又可以用紅棗來做成甜湯，紅棗還可以搭配其它的食材來熬制成湯，我們可以采用紅棗搭配上排骨來做成一道有養生功效的湯水——紅棗排骨湯，一起看看下文關于紅棗排骨湯做法的介紹。

　　紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，适應性強。紅棗素有“鐵杆莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

　　排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。

　　原料：黨參30克，紅棗8枚，排骨500克，姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各适量。

　　做法：

　　1、将黨參洗淨，切成3cm的節;

　　2、紅棗洗淨，去核;排骨洗幹淨，剁成4cm長的段;将姜、蔥洗幹淨，姜拍松，蔥切段，将排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒放入炖鍋内，加入清水适量，置武火上燒開，再用文火炖熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

　　特點：有健胃溫中散寒的能力，食後有暖身的感覺。

　　在上面的文章裡面我們介紹了什麼是紅棗以及什麼是排骨，我們采用紅棗搭配上排骨來熬制成湯，做出來的紅棗排骨湯不但味道鮮美而且含有很好的保健功效。

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