葡萄我們經常吃，但是蒲桃你是否吃過呢？這兩者是完全不同的兩個種類，可以說是沒有任何相似之處。嚴格的來講蒲桃算不上是水果，但是它又有水果的一些特性。

　　1、蒲桃是什麼？

　　蒲桃的英文名字是Syzygium jambos(L.)Alston，原産地并不是我們中國，而是在東南亞。海南地區有野生的蒲桃，華南地區現在也有人工種植蒲桃，因此，北方的孩子估計就沒見過這種樹了。

　　記得當年小編還在念書的時候就在學校看見過蒲桃樹，當時就跟同學說，這是蒲桃樹，果子可好吃了，結果我那來自北方（甚至有不少南方）的同學紛紛一臉懵逼，表示不知道這是什麼樹，于是小編隻能慢慢去講解了~

　　蒲桃是耐水濕植物，屬于熱帶樹種，生育溫度23～32℃，喜光，稍耐蔭。多生于水邊及河谷濕地，但亦能生長于沙地。有一定的抗二氧化硫能力，深根性，枝幹強健，易繁殖。蒲桃樹冠豐滿濃郁，花葉果均可觀賞，所以常作庭蔭樹和故堤、防風樹用。所以在馬路邊看到這些果子的話，最好還是忍耐一下别随意去摘，因為很高幾率是被噴過了農藥的果樹了哈~

　　然後，說起蒲桃的時候，還有一個相對多人認識的東西--洋蒲桃，就是平時我們說的蓮霧，一定程度上來說确實是蒲桃的“親戚”

　　2、蒲桃的果實

　　蒲桃果的樣子在外形上來說有點像大家所知道的琵琶，沒長熟之前是青色的，等到長熟了之後就變成了黃色。蒲桃樹的葉子也跟琵琶的葉子差不多但是比琵琶的葉子小。果實的可食用率高達80%以上，并具有一定的營養價值。果味酸甜多汁，具有特殊的玫瑰香氣，頗受人們歡迎。

　　蒲桃果有生津液，強筋骨，止咳除煩，補益氣血，通利小便的功效。用于氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風濕痹痛，淋症，浮腫，煩渴，痘疹不透等症，也可用于脾虛氣弱，氣短乏力，水腫，小便不利等病症的輔助治療。

　　蒲桃結果後，保鮮的期限很短，而且因為果皮比較薄，容易引來蟲害。果實的保存期限比較短，類似于荔枝的程度，小時候還能看到有賣蒲桃果的，這些年漸漸的完全都看不到了，不知道是為什麼，不能不說實在讓人感到憂傷。

　　除了果實之外，其實蒲桃的花也是可以吃的哦，具有一定的藥用價值，可治療糖尿病、痢疾和其他疾病。小編小時候也試過爬上樹摘蒲桃花直接啃，也是有點點甜味的呢，不過沒想過吃花也有别的功效就是了（真是太過年輕犯下的錯誤啊）。

　　3、蒲桃的相關治療方

　　強腎：蒲桃、人參各3克。火酒浸一宿，侵晨塗手心，摩擦腰脊，能助膂力強壯，若卧時摩擦腰脊，力能助腎堅強，服之尤蜘徂由為得力。

　　治熱淋，小便澀少，碜痛瀝血：蒲桃(絞取汁)五合，藕汁五合，生地黃汁五合，蜜150克。上相和，煎為稀饧，每于食前服二合。

　　除煩止渴：生蒲桃搗濾取汁，以瓦器熬稠，人熟蜜少許，同收，點湯飲。

　　治吹乳：蒲桃一枚，于燈焰上燎過，研細，熱酒調服。

　　治牙龈腫痛，勢欲成癰者：蒲桃幹去核，填滿焰硝煅之。焰過，取置地上成炭，研末擦之，涎出，任吐自瘥。

　　治慢性腎炎：桑椹子60克，薏苡仁40克，蒲桃30克，大米适量。

　　4、蒲桃的吃法

　　1、鮮食。隻要洗幹淨了是可以直接食用的。

　　2、鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

　　3、蒲桃黃瓜：1、洗淨2個蒲桃，切片，在鹽水中浸泡。2、與小黃瓜、紅蘿蔔片同炒即成。此菜減肥瘦身。

　　4、涼拌：1、蒲桃2個洗淨，切小塊。2、加入适量醬油、醋、麻油，拌勻後撒入蔥花即成。（此菜開胃助消化。水果美味，而且有益健康，是飲食男女的首選之一。水果也最好的搭配對象，它可以跟各類的食物一起搭配，成為美味以及健康的美食。）

　　5、蒲桃紅布林黃瓜檸檬汁：1、 将蒲桃，黃瓜和紅布林放入榨汁機中(若想保留大部分營養和纖維素，可用破壁機)。2、倒入杯中，滴上檸檬汁，也可撒上細碎的檸檬皮或薄荷汁或片，最後在杯上挂一厚片檸檬，使香味更加清新。

　　tips：

　　1、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。

　　2、脾胃虛寒者不宜多食，多食會令人洩瀉。

　　3、蒲桃不耐貯藏，一般室溫下隻能貯存一周，因此購買之後要盡早食用。

　　4、蒲桃底部比較容易藏有髒東西，要用水沖洗幹淨，略泡些鹽水後再吃更好，吃的時候可以将果實底部的果臍切掉。

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