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什麼小炒菜好吃有營養

美食更新时间:2024-08-27 10:12:58

　　現在家庭的條件是越來越好，所以現在家庭也特别重視飲食，比如現在家庭的餐桌上，每一餐都少不了幾個小炒菜。下面内容就具體介紹了什麼小炒菜好吃有營養，為了你能通過吃小竈菜吃出營養，吃出健康，小編在此為你介紹什麼小炒菜好吃有營養，你可以全面了解一下。

　　土豆肉絲的做法

　　1、先把土豆絲切絲，放在涼水中浸泡兩個小時備用，肉切絲備用，切蔥絲、蒜末備用

　　2、鍋放油，将蔥絲、蒜末片炒，放肉絲繼續炒，肉絲熟後，再放入土豆絲炒

　　3、加适量的水，待土豆絲熟後，加鹹鹽和味精即可

　　大蔥牛柳

　　材料：牛肉300克大蔥1根大蒜頭1個

　　制作：

　　1 将牛肉清洗幹淨，切成牛柳，撒入适量的料酒、細鹽、耗油、白胡椒、黑胡椒碎抓均勻，再淋入适量的水澱粉或者半個蛋清，用手抓均勻，蓋上保鮮膜，漿制10分鐘左右;

　　2 将大蔥切段，将大蒜剝去衣;

　　3 炒鍋燒熱倒油，将牛柳滑炒至5分熟，撈出備用;

　　4 下入大蒜和蔥段，炒至軟癟出香氣，下入炒過的牛柳，撒入适量黑胡椒、

　　細鹽、雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤，(切勿久炒，牛肉容易老)。

　　心得：

　　1 選擇不粘鍋來炒，新手也能很成功;

　　2 牛肉下鍋後炒5分熟即可;

　　3 可以再按自己的喜好放其它的食材和調味品。

　　中國是一個飲食特别豐富的一個國家，有很多的菜系，同時每一個菜系都有很多的小炒菜，小編給你介紹的這兩種小炒菜，都是營養價值比較全面的，同時，經常吃，有利于身體的健康和營養的補充，所以，要想學會，可以對小編介紹的小炒菜，了解一下他的做法，讓自己盡快學會。

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