蠶豆燒排骨的家常做法-tft每日頭條

蠶豆燒排骨的家常做法

美食更新时间:2024-08-01 08:06:07

蠶豆燒排骨的家常做法?買來的豬肋排切成小塊後，洗淨，然後用一個大碗，裡面加入花椒、拍碎的姜，大蔥絲和料酒，把洗淨的排骨放進去浸泡1個小時，現在小編就來說說關于蠶豆燒排骨的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蠶豆燒排骨的家常做法

買來的豬肋排切成小塊後，洗淨，然後用一個大碗，裡面加入花椒、拍碎的姜，大蔥絲和料酒，把洗淨的排骨放進去浸泡1個小時。

泡排骨的過程中，把蠶豆洗淨，然後用水焯一下，撈起備用。

準備好大蔥絲和姜絲。

泡好的排骨撈起濾幹水分，鍋燒熱後倒入橄榄油。

先加入花椒、大蔥絲和姜絲煸炒，炒出香味後，加入排骨翻炒，至排骨變色後，放入适量的料酒和生抽，再倒入準備好的1/3的蠶豆翻炒。

倒入熱水沒過排骨，大火燒開後，小火慢炖40分鐘。

40分鐘後，加入适量的鹽，再炖20分鐘，把餘下的2/3的蠶豆倒入攪拌機，放入少量的清水，攪打成泥狀。

把蠶豆泥加入鍋内，攪勻，煮開後即可。

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