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蒸魚幾分鐘最好

美食更新时间:2024-12-28 17:20:09

蒸魚幾分鐘最好?蒸魚根據魚的種類和做法不同，蒸的時間也不同一般情況下蒸15分鐘左右即可，我來為大家科普一下關于蒸魚幾分鐘最好?以下内容希望對你有幫助!

蒸魚幾分鐘最好

蒸魚根據魚的種類和做法不同，蒸的時間也不同。一般情況下蒸15分鐘左右即可。

清蒸魚是熱水蒸。魚的肉質細膩，脆嫩，一般隻需要幾分鐘的蒸煮就會熟透，若是蒸煮的時間太長反而會肉變老，口感下降，因此，蒸魚時一般都是先将水燒開，然後放上魚，大火蒸幾分鐘即熟透，再關火焖幾分鐘就能很好入味。

清蒸魚蒸的時間和魚的品種有關。鲈魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。清蒸魚一般是要用熱水蒸，具體蒸多久是要看魚的品種了。

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