對于鐵觀音茶香的朋友們都非常的喜歡喝，而且鐵觀音屬于一種名貴的茶。味道非常的清香純正。對于滋補身體有着非常好的功效，那麼接下來就為大家介紹一下關于，鐵觀音春茶的制作方法和功效介紹。
鐵觀音秋茶的特點一：幹茶緊結擲杯聲脆為秋茶。鑒别時取少許幹茶擲入蓋碗，發出清脆之聲即為秋茶，如若聲音沉悶，應為暑茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結，且有厚、實、重外形特征，擲杯自然聲大，而暑茶外形松弛、輕飄，其擲杯聲當然相對沉悶。
鐵觀音秋茶的特點二：幹茶鮮綠且帶光澤者為秋茶。幹茶顔色及光澤度如何，也是較直觀的鑒别方法之一。正宗安溪鐵觀音秋茶，其幹茶顔色應為鮮綠色，因此鑒别起來不難。取少許幹茶于燈光下，如呈綠色且富有光澤度，即為正秋；如果顔色暗烏且欠光澤度，一般即為暑茶。不過，如果茶葉呈春茶之色，即烏油色（似柿餅着霜之色），那麼不僅是正秋茶，而且是品質上乘的正秋茶。
鐵觀音秋茶的特點三：有鮮水果香味者為正秋茶。安溪鐵觀音秋茶沖泡後，其氣味的最大特征是，有鮮水果花香味即所謂求香味。以此鑒别，如不具這一氣味特征基本可以認定是非秋茶。從氣味上看，安溪鐵觀音秋茶與别季茶的最大區别，是一般人最容易掌握的鑒别方法。若是暑茶，氣味特征主要是有類似帶腥的味道。
鐵觀音秋茶的特點四：葉底凹軟者為正秋茶。将沖泡數遍的茶葉取出兩三片，展開細看，如葉底凹軟，一般可以認定為正秋鐵觀音；如若葉底硬挺粗糙，即可判定非正秋鐵觀音。
了解鐵觀音春茶綠茶的生活當中，請各位朋友們，在喝茶的過程中。一定要選擇好茶。茶葉當中不僅富茶的清香非常的好喝，會發出一種淡淡的茶香味。
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