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當歸田七烏雞湯的做法

美食更新时间:2025-04-18 04:18:35

　　我們知道，烏雞湯經常用于人們進補，特别是對于女性朋友身體調理有顯着效果，當然在熬制過程中添加的中藥材内容也非常關鍵，其功效也不一樣，今天我們推薦的是當歸田七烏雞湯，對于女性體弱，經期不調、補氣血、提高免疫力都有幫助，以下就其用料和做法作介紹。

　　當歸的主要作用是補血活血，也有調經止痛，潤腸通便之效。田七止血化淤，消腫止痛，能治一切血病。因此當歸田七烏雞湯對于調理和改善瘀血體質很有作用。

　　原料：當歸5錢半、田七2錢2、烏雞肉半市斤;

　　調料：鹽3克、味精3克、蚝油5克、生抽2毫升;

　　做法：

　　1、将當歸、田七洗淨，田七砸碎；

　　2、把烏雞洗幹淨，斬塊，放入沸水中煮5分中除去血水，撈出過冷河；

　　3、把所以原材料放入炖盅中加水适量，用文火炖3個小時，調味即可；

　　從以上我們知道了當歸田七烏雞湯的食材成分，做法也相當簡單，需要的隻是熬制的時間，不僅湯味鮮甜回甘，而且又能起到調理身體，化瘀血，同時起到補氣血美容養顔的作用，而烏雞在中藥上還是偏溫，對補虛、恢複傷病比較溫和，一般不會引發其他不良反應。

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