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紫蘇綠豆粥的功效

美食更新时间:2025-04-30 16:31:44

　　每到炎熱的夏季總是容易出現中暑的現象，中暑就會導緻我們出現頭暈以及四隻乏力的現象，這樣會嚴重的影響身體的健康并且會給我們帶來很多的不便，如果我們調整好飲食多吃些清熱解毒的食物就能更好的進行預防中暑，其中紫蘇綠豆粥就是預防中暑最好的食物，下面一起了解下紫蘇綠豆粥的功效。

　　紫蘇綠豆粥的功效

　　紫蘇葉也是一種很好的中藥材，紫蘇的功效與作用.它的藥用功能亦被人們所熟知。首先是它對水産有很強的解毒功效，中魚蝦蟹的毒後以單味紫蘇煎服，或配合生姜同用，可解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛。若食用不新鮮的海鮮食物産生過敏症狀，可以生吃幾片紫蘇葉，可以快速減輕瘙癢症狀。所以烹饪水産時放一點兒紫蘇，不僅可取其酷烈辛香去腥提鮮的效用，還有助健康。

　　其次，紫蘇有散寒、緩解感冒症狀的功效，受寒感冒的時候，用紫蘇葉泡水或與生姜煮水熱飲，可以驅寒，對咳嗽也有改善效果；直接用紫蘇葉浸入熱水用來泡腳，也是一種驅寒的好方法。

　　另外，夏天将紫蘇葉洗淨瀝幹水，放入杯内用開水沖泡，放入白糖即為清涼紫蘇飲，還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用，健胃解暑；泡澡的時候在熱水中加一點紫蘇葉，就能消除蚊蟲咬傷的紅腫。

　　需要注意的是，紫蘇葉的芳香物質容易揮發，不宜久煮久泡，通常開水泡制片刻或者煮幾分鐘即可；新鮮的紫蘇葉可以在冰箱中冷藏保存，但也不宜久存，以免味道散失。

　　做法

　　材料：綠豆１００克，紫蘇葉５錢，蘆根３０克，生姜３線。

　　作法：先将藥村煎煮，去渣取汁。再加入綠豆同煮，煮成粥狀即成。

　　我們多對食物的功效進行了解，在身體出現問題的時候就能更好的進行調整，上面就是對紫蘇綠豆粥的功效的介紹，通過了解之後我們知道它有很好的預防中暑和清熱解毒的作用，并且制作起來也是非常的簡單方便。

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